Δοκιμάστε να προσθέσετε άγριο ρύζι σε κλασικές αμερικανικές τηγανίτες: Σας εγγυώμαι ότι θα εκπλαγείτε από την ελαφρώς ασυνήθιστη αλλά ευχάριστη γεύση!
Είναι απαραίτητο
- Για 3 μερίδες:
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. άγριο ρύζι;
- - 1 και 3/4 st. γάλα;
- - 1, 5 Art. αλεύρι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ;
- - 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. γκι
- - 0,5 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας;
- - 1 αυγό
- - σιρόπι βουτύρου και σφενδάμνου για σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε το άγριο ρύζι. Λάβετε υπόψη ότι απαιτείται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε - σχεδόν μια ώρα - οπότε είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων (μπορείτε ακόμη και να το μαγειρέψετε το βράδυ εάν θέλετε να απολαύσετε σπιτικά αρωματικά αρτοσκευάσματα το πρωί). Δεν πρέπει να προστίθεται αλάτι και ζάχαρη κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ευρύχωρο δοχείο με μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το γάλα με το αυγό, προσθέστε λίγο εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ρίξτε το μείγμα υγρών συστατικών της ζύμης σε στεγνό με συνεχή αργή ανάδευση με σπάτουλα. Προσπαθήστε να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων στη ζύμη και να επιτύχετε απόλυτη ομοιομορφία. Στη συνέχεια, σε ένα κουτάλι, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά, αρχίστε να προσθέτετε το μαγειρεμένο και κρύο ρύζι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ρύζι ή λιγότερο - εδώ, εστιάστε μόνο στο γούστο σας!
Βήμα 5
Λιπαίνετε ελαφρά ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Κουτάλι τις τηγανίτες πάνω του και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μπολ, πάνω με μια φέτα βούτυρο και πάνω με σιρόπι σφενδάμου (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι). Απολαμβάνω!
