Στην καρδιά του Food of the Gods το κέικ είναι μια μαλακή κρούστα και μια ορεκτική κρέμα που αποτελείται από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο, και ως εκ τούτου η γεύση του θα ευχαριστήσει τους λάτρεις της πλούσιας ζαχαροπλαστικής. Λόγω του γεγονότος ότι αφήνεται να μουλιάσει για τουλάχιστον 8-10 ώρες, το κέικ γίνεται πολύ υγρό, τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα.
Κέικ "Τρόφιμα των Θεών"
Αυτό το κέικ ήταν πολύ δημοφιλές στις μέρες που τα κέικ ψήνονταν κυρίως στο σπίτι. Σε δημοτικότητα, θα μπορούσε να συγκριθεί με "Napoleon", "Anthill" ή "Smetannik". Ωστόσο, αυτό το κέικ παρασκευάζεται πολύ συχνά από τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος. Έχουν εμφανιστεί πολλές ποικιλίες. Κάποιοι βάζουν ολόκληρη τη μάζα κρέμας στο κέικ, άλλοι εναλλάσσουν πολλά κέικ και στρώματα κρέμας, κάποιοι το κάνουν σε παραδοσιακό κυλινδρικό σχήμα, άλλοι σχηματίζουν διαφάνεια.
Μπορείτε να προσθέσετε τη φαντασία σας στη διακόσμηση του "Food of the Gods".
Μπορείτε να ρίξετε ολόκληρο το κέικ με σοκολάτα, να γράψετε το πάνω μέρος με κερασάκι και να πασπαλίσετε τις πλευρές με ψίχουλα μπισκότου, να καλύψετε ολόκληρο το κέικ με κρέμα και να πασπαλίσετε με καρύδια. Σε κάθε περίπτωση, θα καταλήξετε με ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Συστατικά
Για να φτιάξετε τη ζύμη κέικ, θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνια καρύδια
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Για την κρέμα, πάρτε:
- 400 ml συμπυκνωμένου γάλακτος ·
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 4 κουτ κακάο σε σκόνη.
Υπάρχει μια παραλλαγή του κέικ "Food of the Gods", όπου ένα στρώμα τριμμένων μήλων σε ένα λεπτό τρίφτη απλώνεται μεταξύ του κάτω κέικ και του κρεμώδους στρώματος. Αυτό καθιστά το κέικ ακόμα πιο τρυφερό, καθώς τα μήλα απελευθερώνουν χυμό, το οποίο κορεσίζει περαιτέρω το κάτω κέικ.
Παρασκευή
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε ξινή κρέμα και χτυπάμε ξανά καλά. Ρίξτε ψιλοκομμένα καρύδια, αλεύρι και σόδα ψησίματος στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε την τελική ζύμη σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη. Ψήνουμε στους 180 ° C για 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το κέικ να κρυώσει κατά την προετοιμασία της κρέμας.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες. Στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά το κακάο και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
Χωρίστε οπτικά το ψυγμένο κέικ σε 3 μέρη. Κόψτε το έτσι ώστε η κορυφή να είναι 2/3 του ύψους του κέικ και το ένα τρίτο να παραμένει στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε το κάτω μισό σε ένα καλούπι με χωρισμένες πλευρές και λαδώστε το με κρέμα. Κόψτε την κορυφή πολύ λεπτά, αφήστε λίγο για διακόσμηση και ανακατέψτε τα υπόλοιπα με την υπόλοιπη κρέμα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο κάτω κέικ και ισοπεδώστε. Στη συνέχεια αφαιρέστε το επιδόρπιο για να το βάλουμε και βυθίστε στο ψυγείο για 8-10 ώρες.
Πασπαλίζουμε το τελικό κέικ με ψίχουλα και ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορείτε επίσης να καλύψετε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα και πάνω με τα κομμάτια φρούτων.
