Αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει και τους αγαπημένους σας με την εξαιρετική γεύση του!
Είναι απαραίτητο
- - 300 g πατάτας.
- - 750 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 250 g μανιταριών διαφόρων ποικιλιών.
- - 125 ml ξινή κρέμα.
- - 100 γραμμάρια τριμμένου τυριού
- - 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- - Ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και διαχωρίστε το πράσινο από το λευκό.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε τα λευκά κρεμμυδάκια.
Βήμα 3
Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίστε για 2 λεπτά και μετά προσθέστε την ξινή κρέμα και το θυμάρι.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το ζωμό, βράζουμε τα πάντα και μετά αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά, στη συνέχεια σεζόν για γεύση.
Βήμα 6
Σκουπίστε τη σούπα με μπλέντερ και αρωματίστε, εάν χρειάζεται.
Βήμα 7
Σερβίρουμε με μανιτάρια και πασπαλίζουμε με τυρί και πράσινα κρεμμυδάκια.
Καλή όρεξη!
