Khachapuri σε μια παν - χορτοφάγος συνταγή

Πίνακας περιεχομένων:

Khachapuri σε μια παν - χορτοφάγος συνταγή
Khachapuri σε μια παν - χορτοφάγος συνταγή

Βίντεο: Khachapuri σε μια παν - χορτοφάγος συνταγή

Βίντεο: Khachapuri σε μια παν - χορτοφάγος συνταγή
Βίντεο: Πλαστός παραδοσιακή πίτα Τρικάλων - ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Khachapuri είναι ένα ελαφρύ σνακ που είναι ένα πλούσιο επίπεδο ψωμί με γέμιση τυριού. Η χορτοφαγική έκδοση αυτού του πιάτου παρασκευάζεται χωρίς αυγά. Προαιρετικά, αλλάζοντας τη συμπλήρωση αυτής της συνταγής, μπορείτε να φτιάξετε khachapuri με πατάτες ή, για παράδειγμα, με τυρί Adyghe και βότανα.

Khachapuri σε μια παν - χορτοφαγική συνταγή
Khachapuri σε μια παν - χορτοφαγική συνταγή

Είναι απαραίτητο

  • Για το τεστ:
  • αλεύρι - 300 g
  • γιαούρτι - 200 ml
  • αλάτι - 1/2 κουτ.
  • ζάχαρη - 1/2 κουτ.
  • σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
  • Για πλήρωση:
  • τυρί φέτα - 150 g
  • τυρί μοτσαρέλα - 200 g
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά ζύμης ελεύθερης ροής: αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια προσθέστε γιαούρτι στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι εύκαμπτη, ελαστική και ελαφρώς κολλώδης στα χέρια σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα ή τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τον να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση τυριών. Πολτοποιήστε το τυρί φέτα και τη μοτσαρέλα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 4

Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο. Κόψτε το σε 8 ίσα κομμάτια. Ξεδιπλώστε κάθε μέρος με έναν πλάστη. Προσπαθήστε να δώσετε σε κάθε κέικ ένα στρογγυλό σχήμα.

Βήμα 5

Θα έχετε 8 κέικ. Τοποθετήστε το τυρί που γεμίζει στην τορτίγια, καλύψτε με την ίδια τορτίγια στην κορυφή. Τσιμπήστε τις άκρες και ξεδιπλώστε ξανά το khachapuri με έναν πλάστη.

Βήμα 6

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε το προκύπτον khachapuri κάτω από το καπάκι μέχρι να ροδίσει. Κάθε πλευρά θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 7

Μετά το καφέ, τοποθετήστε το khachapuri σε μια χαρτοπετσέτα. Αυτό πρέπει να γίνει για να απορροφηθεί η περίσσεια λαδιού. Σερβίρετε τα cheesecakes ζεστά στο τραπέζι.

Συνιστάται: