Το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε τους επισκέπτες ούτε το νοικοκυριό. Μια τέτοια ζεστή σαλάτα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και θα ευχαριστήσει την οικογένεια, χάρη σε έναν απροσδόκητο αλλά αρμονικό συνδυασμό γεύσης κοτόπουλου, λαχανικών με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
- - μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
- - κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας
- - ένα μείγμα από μαύρο και αλεσμένο πιπέρι μπαχάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι για γεύση
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- - σκληρό τυρί - 100 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε κομμάτια, το χτυπάμε ελαφρά με ένα σφυρί κρέατος. Βάλτε σε ένα ευρύχωρο μπολ, αλάτι, προσθέστε μουστάρδα, μείγμα πιπεριού και βάλτε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα, ώστε το κρέας να μαριναριστεί καλά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι. Τηγανίστε το μαριναρισμένο κρέας και στις δύο πλευρές σε υψηλή φωτιά. Η μία πλευρά πρέπει να τηγανιστεί για 3-4 λεπτά. Βάλτε το τηγανητό κρέας κοτόπουλου σε ένα ταψί, κατανέμοντας ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, πασπαλίστε το κοτόπουλο ομοιόμορφα με αυτό. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού ή ξύδι εκ των προτέρων. Πιπέρι λίγο. Βάλτε τους κύκλους ντομάτας στην κορυφή. Πιπέρι ελαφρά και επικαλύψτε με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Ρίξτε την πιπεριά κομμένη σε κύβους ή λωρίδες στην κορυφή, κατανέμοντας ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε τα 2/3 του τυριού με την υπόλοιπη ξινή κρέμα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα δοχείο για ψήσιμο, απλώστε το ομοιόμορφα με ένα κουτάλι στην επιφάνεια. Ρίξτε ομοιόμορφα το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και αφήνουμε για 20 λεπτά. Ένα χρυσό φλοιό θα πρέπει να σχηματιστεί στην κορυφή. Σαλάτα έτοιμη. Το κόψαμε σε μερίδες. Στην κορυφή, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μερίδα με μια φέτα αγγουριού ή φρέσκων βοτάνων. Η σαλάτα ταιριάζει καλά με ρύζι, πατάτες, πράσινη σαλάτα.
Καλή όρεξη!
