Εύκολη προετοιμασία και νόστιμη συνταγή φιλέτου κοτόπουλου. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε για διακοπές ή απλά να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο δείπνο.
Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 2 ντομάτες
- 300 γραμμάρια μανιταριών (τα μανιτάρια είναι κατάλληλα).
- 1 κόνδυλος πατάτας.
- 250 g σκληρού τυριού.
- 1 κρεμμύδι (μικρό);
- χόρτα (πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό)
- μαγιονέζα;
- πιπέρι, αλάτι στο γούστο σας.
Παρασκευή:
- Πλύνετε τα φιλέτα και κτυπήστε με ένα σφυρί. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε λίγο και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια (είναι καλύτερα να πάρετε τα μανιτάρια).
- Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λίγο λάδι.
- Πάρτε ένα ταψί, βάλτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε αυτό και λαδώστε το με βούτυρο, ώστε το κρέας να μην κολλήσει στο φύλλο κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Βάζουμε τα τηγανητά κομμάτια κρέατος σε καλούπι, βάζουμε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια στην κορυφή.
- Πλύνετε τις ντομάτες, τις πατάτες και τα βότανα. Τρίψτε σκληρό τυρί με μεγάλες τρύπες. Κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες με μεγάλες τρύπες. Βάζουμε τις ντομάτες πάνω από τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, βάλτε τις τριμμένες πατάτες.
- Λιπάνετε τις πατάτες με μαγιονέζα στην κορυφή · όσοι δεν τους αρέσουν η μαγιονέζα μπορούν να χρησιμοποιήσουν ξινή κρέμα (αλλά είναι καλύτερα να πάρετε λιπαρό)
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το φιλέτο κάτω από το "γούνινο παλτό" για ψήσιμο. Χρόνος ψησίματος - μισή ώρα.
- Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε το κρέας με το τυρί που το τρίβουμε νωρίτερα. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά για να λιώσει το τυρί και να ροδίσει λίγο.
- Όταν το τυρί καλύπτεται με μια όμορφη, χρυσή καφέ κρούστα, βγάλτε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και επιστρέψτε στο φούρνο για 2 λεπτά. Το βγάζουμε, το πιάτο είναι έτοιμο.
