Το λινάρι θεωρείται από καιρό εξαιρετικά χρήσιμο. Τα λευκά είδη έχουν εκτιμηθεί από την αρχαιότητα ως υγροσκοπικά, ευχάριστα στο σώμα και εύκολο στο πλύσιμο. Ο λιναρόσπορος, που περιέχει μια αδιανόητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, δεν είναι λιγότερο χρήσιμος. Οι θεραπευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες του λιναρόσπορου είναι από καιρό γνωστές τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική. Τι μπορεί να μαγειρευτεί από σπόρους λιναριού;
Από την αρχαιότητα, ο λιναρόσπορος ήταν γνωστός για τις ευεργετικές του επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για διαταραχές του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
Είναι γνωστό ότι η χρήση λιναρόσπορου στα τρόφιμα για ένα μήνα βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων και ομαλοποιεί την πέψη, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε λιναρόσπορο; Τι μπορεί να γίνει από αυτό;
Συμπλήρωμα λιναρόσπορου
Αλέθουμε τους λιναρόσπορους σε μύλο καφέ μέχρι να γίνουν αλεύρι ή σκόνη. Χρησιμοποιήστε αλεσμένο σπόρο λιναριού όταν μαγειρεύετε κολοκύθα, σιτάρι, σιμιγδάλι, βρώμη, φαγόπυρο ή κουάκερ ρυζιού ως πρόσθετο (30-50%)
Ποτό λιναρόσπορου
Ανακατέψτε φυσικό χυμό (ανανά, μήλο ή οποιοδήποτε άλλο) με 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο και 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο. Ανακατέψτε καλά, κτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Αφήστε το για 10 λεπτά. Η κατανάλωση ενός τέτοιου κοκτέιλ είναι χρήσιμη πριν από τα γεύματα, ειδικά με άδειο στομάχι. Το ποτό καθαρίζει το αίμα, το συκώτι, τα αιμοφόρα αγγεία, έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
Θεραπευτικό κουάκερ λιναρόσπορου
Ρίχνουμε αλεσμένο λιναρόσπορο σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας με 1 φλιτζάνι (200 ml) βραστό νερό, καλύπτουμε και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
Ανακατέψτε το αλεσμένο σπόρο λιναριού σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας με ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, γιαούρτι ή γιαούρτι. Αφήστε το για 15 λεπτά.
Πουρές λιναρόσπορου
Αλέθουμε τους σπόρους λιναριού σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας σε ένα μύλο καφέ, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, ατμό με βραστό γάλα ή νερό (1 ποτήρι, 200 ml) και αφήστε το να καλυφθεί για 2 λεπτά. Αφού πρηστούν οι σπόροι, προσθέστε μέλι στη γεύση. Μετά από αυτό, το μείγμα κτυπιέται με ένα μίξερ ή χτυπάμε ελαφρά. Το κουάκερ είναι έτοιμο.
Όλες αυτές οι συνταγές είναι ιδιαίτερα υπέροχες όταν κάνετε δίαιτα. Πρέπει να προστεθεί ότι όλα τα πιάτα από σπόρους λιναριού πρέπει να προετοιμάζονται αμέσως πριν από τη χρήση. Το χυλό λιναρόσπορου χάνει τις πολύτιμες φαρμακευτικές του ιδιότητες εάν φυλάσσεται και θερμαίνεται.
