Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό και κύριο γεύμα της ημέρας, οπότε είναι σημαντικό να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο θρεπτικό και νόστιμο. Το γεμάτο στομάχι και η καλή διάθεση είναι τα κλειδιά για μια γόνιμη και επιτυχημένη μέρα. Το παρακάτω εξηγεί πώς να φτιάχνετε τηγανίτες κρέατος και τυριού.
Συστατικά:
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- σκληρό τυρί οποιουδήποτε είδους - 70 g.
- κρέας - 250 g;
- αυγά - 3 τεμ.
- αλεύρι σίτου - 8 κουταλιές της σούπας
- κεφίρ - 400 ml.
Παρασκευή:
Τηγανίτες τυριών μπορούν να παρασκευαστούν με προ-μαγειρεμένο κρέας, εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο κρέας, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας λουκάνικο ή ζαμπόν σε κύβους. Δεν μπορείτε να περιορίσετε τη φαντασία σας σε αυτό και να βρείτε τις δικές σας επιλογές.
Ολόκληρο το πρωινό ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να καλυφθεί με νερό και να βράσει σε μέτρια φωτιά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα πιρούνι. Είναι απαραίτητο να τρυπήσετε την επιφάνεια και εάν τα δόντια του πιρούνι εισέλθουν εύκολα, τότε το κρέας είναι έτοιμο.
Στη συνέχεια, το βρασμένο κομμάτι κρέατος χωρίζεται σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ποικιλία προτιμάτε: βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα βαθύ και μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Σπάστε τρία αυγά εδώ. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι, προσπαθήστε να κάνετε τη ζύμη να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βάζουμε το έτοιμο κρέας στη ζύμη, τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, λαδώστε το με φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε τη ζύμη στην επιφάνεια του τηγανιού για να σχηματίσετε κέικ. Το τηγάνισμα πρέπει να γίνεται μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Οι τηγανίτες κρέατος πρέπει να σερβίρονται ζεστές, για παράδειγμα με σάλτσα ή ξινή κρέμα.
Σίγουρα η επόμενη σάλτσα θα είναι νόστιμη. Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα θα πρέπει να αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα. Προσθέστε ένα μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο, δύο σκελίδες από ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
