Στην κορυφή της αφθονίας του καλοκαιριού, ακόμη και ένα μούρο σαν φράουλα μπορεί να βαρεθεί. Για να του δώσετε μια πικάντικη νέα γεύση, δοκιμάστε μια ποικιλία από κρύες φρουτοσαλάτες με μια ασυνήθιστη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - φράουλες - 800 g
- - λικέρ κερασιάς ή μαύρης σταφίδας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - χυμό κερασιού ή μαύρης σταφίδας - 4 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Για τη σάλτσα:
- - φιστίκια - 500 g
- - λευκή σοκολάτα - 40 g
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη άχνη - ½ κουταλιά της σούπας.
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις φράουλες, ξεφλουδίστε και κόψτε στα μισά. Επιλέξτε σταθερά, άγουρα μούρα χωρίς υπερβολική υγρασία. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε χυμό και ποτό πάνω από τις φράουλες (αν η σαλάτα είναι για παιδιά, απορρίψτε τις τελευταίες). Πασπαλίστε τα μούρα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού για να διατηρήσετε τις φράουλες φρέσκες. Καλύψτε το δοχείο με τα μούρα με καπάκι και ψύξτε για τριάντα λεπτά (ή βάλτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος).
Βήμα 2
Για τη σάλτσα, κόψτε τα καρύδια σε έναν επεξεργαστή ή με ένα μαχαίρι. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε ελαφρά. Μεταφέρετε τα φιστίκια και τη σοκολάτα σε ένα μπολ, ανακατέψτε και κρυώστε ελαφρά. Προσθέστε τους χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Υπάρχουν πολλές επιλογές για το σερβίρισμα αυτού του πιάτου. Μεταφέρετε τις παγωμένες φράουλες σε σαλάτα ή μπολ. Γεμίστε με σάλτσα φυστικιού και γαρνίρετε με κλαδάκια μέντας. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε ένα παντεσπάνι χωρίς γέμιση. Κόψτε το μπισκότο σε φέτες, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και ολοκληρώστε με τη σάλτσα φράουλας. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βάλετε τη σάλτσα φράουλας σε ένα μπολ και να προσθέσετε μια κουταλιά παγωτού βανίλιας. Αυτή η επιλογή θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά.
