Το ρύζι ταιριάζει καλά με όλα τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων. Τα gunkans με γαρίδες και τυρί είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο που μπορεί ακόμη και να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φύλλα φύκια nori
- - 150 γραμμάρια τυριού.
- - 200 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων
- - 200 γραμμάρια ρυζιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ρύζι για gunkans πρέπει να βράσει σύμφωνα με όλους τους κανόνες, όπως γίνεται για σούσι και ψωμάκια. Στο τέλος, θα πρέπει επίσης να πασπαλιστεί με ξύδι ρυζιού με ζάχαρη και μπαχαρικά και στη συνέχεια να αφεθεί. Είναι πολύ σημαντικό να μην μαγειρεύετε υπερβολικά το προϊόν, διαφορετικά η τελική γεύση του πιάτου μπορεί να είναι πλήρως χαλασμένη.
Βήμα 2
Κάθε φύλλο nori θα πρέπει να κοπεί προσεκτικά σε ορθογώνια κομμάτια μεγέθους περίπου 3 έως 7 εκατοστών χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας. Για την ευκολία κοπής, μπορείτε να τα προ-υγράνετε ελαφρώς με ζεστό βραστό νερό.
Τα κομμάτια που προκύπτουν πρέπει να διπλωθούν προσεκτικά έτσι ώστε να έχετε ωοειδή καλούπια χωρίς κάτω μέρος. Πρέπει να κρατούν σταθερά και να μην καταρρέουν.
Βήμα 3
Στο κάτω μέρος των τυλιγμένων φυκιών, χλιαρό ρύζι απλώνεται. Για να μην πέσει από κάτω, θα πρέπει να σφραγιστεί προσεκτικά με τα δάχτυλά σας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να σπάσει κατά λάθος το τείχος του μελλοντικού gunkan. Εάν συμβεί αυτό, είναι καλύτερα να πάρετε ένα νέο κομμάτι και να μην προσπαθήσετε να ξαναζωντάξετε το παλιό.
Βήμα 4
Οι βρασμένες γαρίδες πρέπει να ξεφλουδίζονται καλά, να ξεπλένονται με κρύο νερό και ψιλοκομμένες με μαχαίρι. Για άρωμα, είναι καλύτερο να τα βράσετε σε νερό με την προσθήκη φύλλα δάφνης και διάφορα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, οι γαρίδες πρέπει να μετακινηθούν προσεκτικά με το τυρόπηγμα.
Βήμα 5
Η μάζα στάρπης-γαρίδας απλώνεται σε ένα μαξιλάρι ρυζιού έτσι ώστε το gunkan να γεμίζει στο χείλος με το γέμισμα. Σερβίρετε το πιάτο με σάλτσα σόγιας και wasabi. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να δοκιμάζετε αμέσως μετά την προετοιμασία.
