Εάν περιμένετε επισκέπτες και δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα, η σαλάτα του Μανχάταν θα είναι μια εξαιρετική επιλογή και διακόσμηση του τραπεζιού. Αυτή η σαλάτα με καλαμάρια, γαρίδες, τυρί και αυγό θα διαρκέσει λιγότερο από 20 λεπτά για να μαγειρευτεί. Οι πλούσιες σε πρωτεΐνες γαρίδες και καλαμάρια θα σας δώσουν ένα αίσθημα κορεσμού, αλλά ταυτόχρονα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι θα διατηρήσουν το σχήμα σας κανονικό.
Πλήρης κατάλογος φαγητού για μια υπέροχη σαλάτα καλαμαριών, γαρίδων, αυγών και τυριών
Για να φτιάξετε μια απλή σαλάτα θαλασσινών του Μανχάταν, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Γαρίδες (300 g)
Καλαμάρι (300 g);
Φασολάκια (380 g);
Αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας. L.);
Ένα αυγό (2 τεμ.);
Φυτικό έλαιο (100 g);
Πράσινη σαλάτα (50g)
· Σκληρό τυρί (100 g)
Μαγιονέζα (240 g)
Αλας;
· μαύρο πιπέρι.
Πώς να φτιάξετε αυτήν την απλή σαλάτα θαλασσινών
Πρώτα πρέπει να βράσετε τα φασόλια, τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Εάν οι γαρίδες είναι παγωμένες, πρέπει πρώτα να αποψυχθούν. Οι γαρίδες βράζονται για περισσότερο από δύο λεπτά, διαφορετικά το κρέας θα γίνει ελαφρώς ελαστικό. Βυθίστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για τρία λεπτά, μόλις γίνουν λευκά - αφαιρέστε τα αμέσως από το νερό έτσι ώστε το κρέας να παραμείνει μαλακό. Πετάμε επίσης τα φασόλια σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά.
Κόψτε το βραστό καλαμάρι σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε το κτύπημα. Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε λίγο νερό και αλεύρι στο μείγμα. Ανακατέψτε το κτύπημα μέχρι να μαλακώσει και βουτιά τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε αυτό.
Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Τηγανίστε το καλαμάρι μέχρι να ροδίσουν, αφήστε μερικά δαχτυλίδια για να διακοσμήσετε το πιάτο.
Πάρτε ένα βαθύ πιατάκι και απλώστε τα συστατικά. Το κάτω στρώμα θα είναι η τεμαχισμένη σαλάτα. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και πασπαλίζουμε τα πράσινα φασόλια στην κορυφή. Βάζουμε καλαμάρια στο πάνω στρώμα. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο σκληρό τυρί πάνω από τη σαλάτα και γεμίζουμε με ολόκληρες βραστές γαρίδες και υπολείμματα καλαμαριών για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα. Συνιστάται να αφήσετε το πιάτο να παραμείνει για λίγο, έτσι ώστε τα στρώματα να είναι καλά κορεσμένα με μαγιονέζα. Η νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!
