Τα ρολά είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο που διακρίνεται από έναν τεράστιο αριθμό όλων των ειδών. Ο συνδυασμός τυριού με γαρίδες θεωρείται ένας από τους πιο επιτυχημένους, καθώς τέτοια ρολά είναι τόσο τρυφερά που λιώνουν απλά στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 175 γραμμάρια βρασμένου ιαπωνικού ρυζιού
- - 2 φύλλα συμπιεσμένων φυκιών nori
- - 100 g γαρίδας.
- - 100 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι tobiko
- - 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - μισό λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ιαπωνικό ρύζι.
Βήμα 2
Πλένουμε τις γαρίδες με κρύο νερό και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και χυμό από μισό λεμόνι σε αυτό. Βράζουμε τις γαρίδες για 5-7 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε ένα πιάτο, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
Βήμα 3
Πλένουμε το αγγούρι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο nori στα μπαμπού μπαμπού και μοιράστε το ρύζι ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή, αφήνοντας ένα άκρο ελεύθερο. Πασπαλίζουμε το ρύζι με χαβιάρι καπνού στην κορυφή, απλώνουμε ένα στρώμα τυριού Φιλαδέλφειας και βάζουμε γαρίδες και λωρίδες αγγουριού στο κέντρο.
Βήμα 5
Περάστε το ρολό προσεκτικά και απαλά. Προσπαθήστε να μην ασκήσετε πίεση στο makisu, διαφορετικά το ρύζι θα ωθήσει τις γαρίδες.
Βήμα 6
Κόψτε το ρολό σε 6 ίσα μέρη και σερβίρετε με πάστα wasabi και τζίντζερ τουρσί.
