Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη ποικιλία από μπισκότα: βούτυρο και επιδόρπιο, γλυκό και αλμυρό, με κρέμα ή μαρμελάδα. Τα σπιτικά ψημένα προϊόντα φαίνεται να έχουν καλύτερη γεύση - τα αρώματα του ψησίματος γεμίζουν την κουζίνα και τα τραγανά σπιτικά μπισκότα φτάνουν στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
-
- Αλεύρι - 500 g;
- αυγά - 3 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 180 g
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη άχνη
- βανιλλίνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι γιαγιάδες μας έφτιαξαν επίσης μπισκότα από μύλο κρέατος, η συνταγή για την οποία δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και αλέστε τους με ζάχαρη έως ότου ένας λευκός αφρός. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά και ανακατεύουμε με τους κρόκους. Πουρέ βούτυρο ή μαργαρίνη. Προσθέστε στα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ρίξτε στο μείγμα. Ζυμώστε τη ζύμη, αλλά δεν χρειάζεται να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσει την ευελιξία της. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Ψύξτε τη ζύμη μπισκότων για μία ώρα.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρά "λουκάνικα" από την παγωμένη ζύμη. Συναρμολογήστε το μύλο κρέατος χωρίς μαχαίρι, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σχάρα. Η ζύμη τυλίγεται μέσω μύλου κρέατος, η προκύπτουσα ταινία κόβεται σε μικρές μερίδες. Για ομορφιά, μπορείτε να τυλίξετε τριαντάφυλλα, μαστίγια, πλεξίδες.
Βήμα 4
Απλώνουμε τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από 15 λεπτά, λαμβάνεται ένα τραγανό, νόστιμο μπισκότο. Ψύχεται και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
