Όλοι γνωρίζουν ότι οι γαρίδες είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες. Τα ζυμαρικά φαγόπυρου δεν θα βλάψουν ούτε τη φιγούρα σας. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια χυλοπίτες φαγόπυρου με λαχανικά και γαρίδες, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 8 γαρίδες king
- - 100 γραμμάρια πιπεριάς.
- - 100 g πράσινα φασόλια.
- - 75 γραμμάρια ζυμαρικών φαγόπυρου
- - 50 g βλαστών φασολιών
- - 4 μανιτάρια
- - 1 καρότο, 1 μίσχο σέλινου
- - καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα χυλοπίτες φαγόπυρου μέχρι να μαλακώσουν, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τις βασιλικές γαρίδες, στεγνώστε, καλύψτε με σάλτσα σόγιας, προσθέστε καρυκεύματα ψαριών. Αφήστε τις γαρίδες στην άκρη ενώ μαγειρεύετε τα λαχανικά.
Βήμα 3
Κόψτε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σέλινο σε κύβους.
Βήμα 4
Ψήστε τα λάχανα με χρυσό φασόλι σε ελαιόλαδο, προσθέστε τα προψημένα φασολάκια, σέλινο, καρότα, πιπεριές και μανιτάρια.
Βήμα 5
Βουτήξτε τις γαρίδες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, θα πρέπει να γίνουν κόκκινες. Προσθέστε γαρίδες στα λαχανικά.
Βήμα 6
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας για γεύση στο μείγμα λαχανικών, προσθέστε τα έτοιμα χυλοπίτες, αφήστε σε μια κατσαρόλα για μερικά λεπτά - αφήστε όλα τα συστατικά του πιάτου να ιδρώσουν. Καλή όρεξη!
