Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου
- - ρίζα τζίντζερ 2,5 cm (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
- - 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- - 125 γραμμάρια ψιλοκομμένα φασολάκια
- - 4 νεαρά κρεμμύδια, κομμένα σε τέταρτα
- - 200 γραμμάρια γαρίδες αποφλοιωμένες
- - 250γρ. Χυλοπίτες με ρύζι
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σέρυ
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
- - 125 γραμμάρια ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε σκόρδο και τζίντζερ, μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καρότα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε φασόλια, κρεμμύδια και γαρίδες, μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.
Βήμα 2
Βράστε τα χυλοπίτες σε βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 3
Ρίξτε το σέρι και τη σάλτσα σόγιας στο γουόκ, καθώς και 250 ml βραστό νερό. Βράζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Βήμα 4
Βράστε ξανά και προσθέστε το κινέζικο λάχανο. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό και σερβίρετε απευθείας στο γουόκ.
