Ένα ασυνήθιστο και εντυπωσιακό πιάτο. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα απλούστερα συστατικά που κάθε νοικοκυρά θα βρει σίγουρα στην κουζίνα - κιμά, ζυμαρικά, αυγά και ψωμιά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 150 g ζυμαρικών με τη μορφή κέρατων.
- - 1 αυγό κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους
- - 1-2 φέτες λευκού ή γκρι ψωμιού
- - 1 μικρό κρεμμύδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαλακό σιτάρι κράκερ?
- - αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την κρούστα του ψωμιού, καλύψτε με ζεστό νερό και εμποτίστε. Προσθέστε ψωμί, ωμό αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι (προαιρετικό) και μπαχαρικά για γεύση στον κιμά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Εάν το μείγμα κρέατος αποδειχθεί λεπτό, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού σίτου.
Βήμα 3
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε ζυμαρικά. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, αναφέροντας τις πληροφορίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής ή ένα φύλλο ψησίματος στον πάγκο σας (προτιμάται η περγαμηνή). Απλώστε τον κιμά στην κορυφή σε ένα αρκετά παχύ στρώμα. Εάν το στρώμα είναι λεπτό, το κρέας θα γίνει σκληρό στο φούρνο.
Βήμα 5
Βάλτε τα ζυμαρικά στον κιμά, περπατώντας πίσω ελαφρώς στις άκρες. Ίσως τα ζυμαρικά αποδείχθηκαν λίγο περισσότερο από ό, τι απαιτείται για το ρολό - σε αυτήν την περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε τα πάντα.
Βήμα 6
Σηκώστε τις άκρες της περγαμηνής ή του φύλλου και σχηματίστε ένα ρολό χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Δώστε του το σχήμα που θέλετε.
Βήμα 7
Μετακινήστε το ρολό σε ένα ταψί με την περγαμηνή ή το φύλλο. Πασπαλίστε με ψίχουλα στην κορυφή και τρυπήστε σε πολλά σημεία με ένα πιρούνι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 ° C μέχρι να σχηματιστεί ρουζ, κατά μέσο όρο περίπου 30-40 λεπτά.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το τελικό ρολό από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και αρπάξτε και μετά κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή ξινή κρέμα.
