Πρέπει να μαγειρέψετε ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά καθόλου χρόνο; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή για μια απλοποιημένη έκδοση του fricassee κοτόπουλου θα σας βοηθήσει.
Είναι απαραίτητο
- - 1 1/2 στήθος κοτόπουλου
- - μια μικρή χούφτα ντοματίνια,
- - 200-250 ml κρέμα κατανάλωσης (περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-15%).
- - 2 κουταλάκια του γλυκού έτοιμο καρύκευμα κοτόπουλου
- - 1 μικρή δέσμη φρέσκου άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό. Για να κάνετε το κρέας πιο μαλακό, μπορείτε να τυλίξετε το κομμάτι σε μεμβράνη και να χτυπήσετε λίγο με ένα ξύλινο σφυρί κουζίνας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά έως ότου το κρέας αλλάξει χρώμα. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντοματίνια, για παράδειγμα με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα σε στρογγυλές φέτες και προσθέστε στο τηγάνι με τα φιλέτα. Κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για λίγο.
Βήμα 3
Ρίξτε την κρέμα κατανάλωσης, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τον άνηθο, κουνήστε τις σταγόνες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Προσθέστε τα βότανα στο κοτόπουλο περίπου ένα λεπτό μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Βάλτε κάθε γαρνιτούρα σε ένα πιάτο (ρύζι, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά κ.λπ.), πάνω με το κρεμώδες κοτόπουλο. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκα βότανα, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.
