Υπάρχουν πάρα πολλές πατάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όχι μόνο των κύριων πιάτων, των γεμισμάτων ψησίματος, αλλά και των συνοδευτικών πιάτων. Τα χρυσάνθεμα πατάτας είναι εύκολο να μαγειρευτούν και θα φαίνονται όμορφα και ορεκτικά στο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 0,9-1 κιλά πατάτας
- - ¼ ποτήρι βαριάς κρέμας
- - 40 γραμμάρια βουτύρου
- - ¼ Τέχνη. κουταλιές της σούπας μοσχοκάρυδο?
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 3 κρόκους αυγών
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμάνετε στους 220 ° C.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μικρούς κύβους και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Όταν βράσουν οι πατάτες, στραγγίξτε το νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για μισό λεπτό, ώστε να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
Βήμα 4
Προσθέστε 20 γραμμάρια βούτυρο και αλάτι για γεύση, πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι πουρέ.
Βήμα 5
Στη συνέχεια προσθέστε μοσχοκάρυδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κρέμα. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να προστεθούν απευθείας στον πουρέ ή να κτυπηθούν με ένα μπλέντερ, ρίχνουμε στη μάζα της πατάτας και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Οι κρόκοι θα προσθέσουν αφράτο στον πουρέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον ή κρέας πουλερικών, τηγανητά κρεμμύδια, τυρί, καβούρια, μανιτάρια, βότανα κ.λπ.
Βήμα 6
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων και ακροφύσιο για να πιέσετε μια μικρή ποσότητα πουρέ πάνω στο χαρτί.
Βήμα 7
Λιώστε 20 g βουτύρου και βουρτσίστε τις μπάλες πουρέ με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Αυτό θα δώσει μια ωραία χρυσή κρούστα όταν ψήνεται.
Βήμα 8
Ψήνουμε στους 220 ° C μέχρι τα χρυσάνθεμα της πατάτας να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 9
Το τελικό πιάτο θα φανεί υπέροχο στα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Τα χρυσάνθεμα πατάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών.
