Το Frittata είναι μια ιταλική ομελέτα. Τα φριτάτα μπορούν να γεμιστούν με βότανα, διάφορα λαχανικά, μανιτάρια, τυρί. Αλλά η πιο νόστιμη ομελέτα θα αποδειχθεί αν συνδυάσετε διάφορα γεμίσματα σε ένα πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 6 τεμ.
- - μανιτάρια - 150 g
- - ντοματίνια - 6 τεμ.
- - τυρί - 150 g (μπορείτε να πάρετε 2 τύπους, για παράδειγμα: φέτα και παρμεζάνα).
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- - σπανάκι - 1 μάτσο (κατά προτίμηση νεαρό)
- - φρέσκο θυμάρι - 1 κλαδάκι
- - αλάτι για γεύση
- - πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι που είναι κατάλληλο τόσο για φούρνο όσο και για φούρνο. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές πλάκες. Προσθέστε ολόκληρες ντοματίνια στα μανιτάρια και, ανακατεύοντας συνεχώς, διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο θυμάρι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι σε μέτρια και προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι στα μανιτάρια και τις ντομάτες.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ρίξτε τα φριτάτα και κρατήστε την ομελέτα στη φωτιά έως ότου οι άκρες πυκνωθούν. Πριν τοποθετήσετε το τηγάνι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, πασπαλίζετε την ομελέτα με τριμμένο τυρί. Τα φριτάτα πρέπει να ζεσταθούν στο φούρνο για 7 έως 8 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα αυξηθούν και θα καλυφθούν με χρυσή κρούστα. Το Frittata σερβίρεται ζεστό.
