Έχετε δοκιμάσει ποτέ να συνδυάσετε δύο πιάτα σε ένα; Αυτή είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα, γιατί ποτέ δεν ξέρετε τι θα αποδειχθεί στο τέλος. Σε ένα από αυτά τα πειράματα, γεννήθηκαν muffins σοκολάτας. Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο!
Είναι απαραίτητο
- - κεφίρ - 200 ml.
- - αυγά - 2 τεμ.
- - ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- - μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- - βούτυρο - 100 g
- - ζάχαρη - 100 g
- - αλεύρι - 270 g.
- - κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας
- - σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - τυρί cottage - 250 g
- - ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βάλτε τα ακόλουθα συστατικά σε μια κατσαρόλα: μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε σφήνες, μαζί με βούτυρο. Αφού τοποθετήσετε αυτό το μείγμα στη σόμπα, λιώστε, ανακατεύοντας περιστασιακά με ένα κουτάλι, έως ότου μια μάζα της οποίας η συνοχή είναι ομοιόμορφη.
Βήμα 2
Εισάγετε το κεφίρ, 2 ολόκληρα αυγά, καθώς και ένα ακατέργαστο ασπράδι αυγού και κοκκοποιημένη ζάχαρη στην προκύπτουσα κρέμα σοκολάτας. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να πάρετε ένα μείγμα με ομοιόμορφη συνοχή.
Βήμα 3
Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, συνδυάστε τα ακόλουθα: αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ, κακάο και μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το προκύπτον ξηρό μείγμα με το σοκολάτα-κρεμώδες. Αυτό θα δημιουργήσει μια ομαλή ζύμη για τα muffins cheesecake σοκολάτας. Γεμίστε τα έτοιμα καλούπια μαζί τους, αλλά όχι πλήρως, αλλά μόνο τα δύο τρίτα.
Βήμα 5
Συνδυάστε το τυρί cottage με έναν ωμό κρόκο αυγού και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά το μείγμα για να δημιουργήσετε γέμιση για muffins cheesecake σοκολάτας. Τοποθετήστε το στο κέντρο της ζύμης στο καλούπι. Τα άκρα των μελλοντικών ψημένων προϊόντων δεν πρέπει να καλύπτονται με γέμιση.
Βήμα 6
Ψήνουμε το πιάτο σε θερμοκρασία φούρνου 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Muffins cheesecake σοκολάτας είναι έτοιμα!
