Πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, τα μύδια συνιστώνται να τρώγονται με λαχανικά ή δημητριακά, καθώς σε αυτόν τον συνδυασμό αυτό το θαλασσινό απορροφάται καλά. Τα μύδια είναι μια πραγματική λιχουδιά, έχουν μια λεπτή και ιδιαίτερη γεύση. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας - μαγειρέψτε μύδια σε κρεμώδη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - μύδια - 300 γραμ.
- - κρέμα - 150 ml.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ντομάτες - 2 τεμ.
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- - σκληρό τυρί - προαιρετικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, πρέπει να ξεπαγώσετε τα μύδια, να ξεπλύνετε και να βάλετε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Τώρα φτιάξτε μια μικρή φωτιά και τηγανίστε τα μύδια, ανακατεύοντας συνεχώς και εξατμίζοντας το νερό, για 3-4 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση και τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Πετάξτε το υπόλοιπο δέρμα των ντοματών, δεν θα το χρειαστείτε στο μέλλον.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα μύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σκόρδο, τριμμένη ντομάτα, επίσης βασιλικό και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
Βήμα 4
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, αλάτι, πιπέρι, να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις σας. Σιγοβράστε τα μύδια σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά έως ότου παχυνθεί η κρέμα. Δεν πρέπει να κλείσετε το ταψί με καπάκι. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι εντελώς έτοιμα, μπορούν να σερβιριστούν.
Βήμα 5
Για να δοκιμάσετε, τα μύδια ταιριάζουν καλά με οποιαδήποτε ζυμαρικά, μακαρόνια ή ρύζι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα στην κορυφή με τριμμένο σκληρό τυρί.
