Είναι απαραίτητο
- - σέλινο
- - 2 μικρά καρότα
- - 200 ml κρέμας
- - 100 ml ξηρού λευκού κρασιού
- - σκόρδο
- - βασιλικός
- - ελαιόλαδο
- - 1 κιλό μύδια
- - πράσινα κρεμμύδια (ή κρεμμύδια)
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε καλά τα φύλλα βασιλικού. Κόψτε τα καρότα και το σέλινο σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το σκόρδο ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Μπορεί να προστεθεί λίγο θυμάρι για γεύση. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε μύδια, καρότα και σέλινο. Ρίχνουμε το μείγμα με λευκό κρασί. Περιμένετε να ανοίξουν πλήρως τα μύδια. Μπορείτε να καλύψετε την κατσαρόλα με καπάκι.
Βήμα 3
Αφού ανοίξουν πλήρως τα μύδια, προσθέστε τη βαριά κρέμα και βασιλικό στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα υλικά για λίγα λεπτά και μετά βάλτε αμέσως τα μύδια σε μια βαθιά πλάκα και σερβίρετε
