Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για τον σύζυγό σας για χειμερινό ψάρεμα, για καλοκαιρινό πικνίκ ή για να πάει το παιδί σας στο σχολείο; Μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό, νόστιμο και λαχταριστό σπιτικό χάμπουργκερ. Θα χρειαστείτε αρωματική μουστάρδα, κρεμμύδια, αγγουράκια τουρσί, καπνιστά λουκάνικα. Είναι καλύτερο να ξαναζέψετε το μπιφτέκι πριν το φάτε ή το φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
- - ρόκα - 3 φύλλα
- - μαϊντανός - 3 κλαδιά.
- - κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας
- - τρυφερή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
- - ελιές - 10 τεμ.
- - αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - βούτυρο - για τηγάνισμα
- - μοσχοκάρυδο - πρέζα
- - ξηρό λευκό κρασί - 50 ml.
- - λουκάνικα κυνηγιού - 150 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε καπνιστά ή κυνήγι λουκάνικα σε βούτυρο για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα ξηρού λευκού κρασιού. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, σιγοβράστε για 4 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια, κρεμμύδια, τουρσιά. Κόψτε τα ψωμάκια χάμπουργκερ στα μισά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βουρτσίστε με απαλή μουστάρδα. Τοποθετήστε λουκάνικα, τουρσιά, κρεμμύδια, κλαδάκια μαϊντανό και ρόκα πάνω από τα φρεσκοψημένα λουκάνικα σε ένα τηγάνι.
Βήμα 3
Ρίξτε το κέτσαπ πάνω, καλύψτε με το άλλο μισό του κομμένου κουλουριού. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το σπιτικό μπιφτέκι σας με σπόρους κυμινοειδούς κάρου, προσθέστε κύμινο. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε ζεστό, αλλά θα είναι πολύ νόστιμο ακόμη και κρύο.
