Τα καβούρια είναι κατασκευασμένα από κιμά και δεν περιέχουν θαλασσινά, το όνομα του οποίου μεταφέρουν. Το φυσικό καβούρι δεν είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πολύ πιο υγιεινό, και οι σαλάτες από αυτό θα εκτιμηθούν.
Το μαγείρεμα φυσικού καβουριού απαιτεί πολλή υπομονή. Αν σας αρέσει η γεύση αυτού του θαλασσινού αλλά δεν θέλετε να το χαράξετε, το κονσερβοποιημένο κρέας είναι τέλειο. Τα κονσερβοποιημένα θαλασσινά είναι υπέροχα για την προσθήκη σε πολλά πιάτα. Ανεξάρτητα από τα συστατικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαζί του, υπάρχουν γενικές οδηγίες για το πώς να προετοιμάσετε σαλάτες με φυσικό κρέας καβουριού.
Πώς να χειριστείτε κονσερβοποιημένα καβούρια
Στραγγίστε το καβούρι τοποθετώντας το σε κόσκινο. Ξεπλύνετε τα θαλασσινά κάτω από τη βρύση για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι και, στη συνέχεια, τρίψτε τα με τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τυχόν μέρη του κελύφους που μπορεί να έχουν εισέλθει στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Συνταγές σαλάτας καβουριών απαιτούν συνήθως την προσθήκη συστατικών όπως μαγιονέζα και χυμό λεμονιού. Πρέπει να γνωρίζετε ότι το κρέας καβουριών περιέχει μόνο 104 θερμίδες και η θρεπτική αξία μιας σαλάτας σχετίζεται άμεσα με τη συνταγή που ακολουθείτε. Δεδομένου ότι αυτά τα θαλασσινά είναι χαμηλά σε λιπαρά και χαμηλά σε θερμίδες, μπορείτε να φτιάξετε ένα σνακ διατροφής μαζί του.
Τι σαλάτες με φυσικό καβούρι μπορεί να μαγειρευτεί
Μπορείτε να προσθέσετε καβούρι σε οποιεσδήποτε σαλάτες που χρησιμοποιούν παραδοσιακά ραβδιά καβουριών (αντικαθιστώντας τα με φυσικά θαλασσινά). Επιπλέον, η σαλάτα καβουριών με τυρί cottage μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα λύση. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
-1/2 φλιτζάνι τυρί cottage
-1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
-1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
-1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
-1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
-250 γραμμάρια κρέατος καβουριού, κομμένο σε φέτες
-1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
-1/4 φλιτζάνι γλυκά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- φύλλα μαρουλιού
-1 ντομάτα κομμένη σε φέτες.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, ξινή κρέμα, μουστάρδα, σκόνη σκόρδου και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε σταδιακά καβούρι, σέλινο και κρεμμύδι. Σερβίρετε σε ένα πιάτο καλυμμένο με μαρούλι με σφήνες ντομάτας γύρω από τις άκρες.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι μια πικάντικη σαλάτα καβουριών-λαχανικών, η οποία θα πρέπει να σερβίρεται απλωμένη σε κράκερ. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
-1 ποτήρι ξινή κρέμα
-1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
-1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο
-2 κουταλιές χυμό ασβέστη
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-400 γραμμάρια κρέατος καβουριού.
Συνδυάστε ξινή κρέμα, πράσινο τσίλι, κρεμμύδι, κόλιαντρο, χυμό λάιμ και αλάτι, προσθέστε καβούρι και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε για 1 ώρα στο ψυγείο, στη συνέχεια απλώστε σε κράκερ και σερβίρετε.
