Το φυσικό κρέας καβουριών είναι μια νόστιμη λιχουδιά για ένα γκουρμέ και ένα εύπεπτο πρωτεϊνικό προϊόν πλούσιο σε ιώδιο και βιταμίνες Β. Είναι καλό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως το κύριο συστατικό σε μια νόστιμη σαλάτα, φυσικά, μια εορταστική.
Πολυεπίπεδη σαλάτα με φυσικό καβούρι
Συστατικά:
- 150 g κονσερβοποιημένου κρέατος καβουριού.
- 100 g γλυκού τυριού (Emmental, Maasdam)
- 80 g κονσερβοποιημένων μπιζελιών ·
- 1 αγγούρι
- 1 ντομάτα
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας σε αυγά ορτυκιού.
Κόβουμε σε ομοιόμορφους κύβους, κατά προτίμηση το ίδιο μέγεθος για την αισθητική, το τυρί και το αγγούρι, την ντομάτα σε χοντρά τετράγωνα κύκλων. Κόψτε λίγο το κρέας καβουριών. Συναρμολογήστε τη νιφάδα σαλάτα, απλώνοντας γενναιόδωρα τα στρώματα με μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά: τυρί, μπιζέλια, αγγούρι, ντομάτα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με ένα ειδικό μεταλλικό δακτύλιο ή σπιτικό δακτύλιο κομμένο από ένα μεγάλο πλαστικό μπουκάλι. Τοποθετήστε τα ξέσματα καβουριών στην κορυφή. Αφήστε το ορεκτικό να καθίσει για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Σαλάτα καβουριών με μήλο
Συστατικά:
- 400 g βρασμένου και κατεψυγμένου κρέατος καβουριού.
- 2 μεγάλα πράσινα γλυκά και ξινά μήλα.
- 150 γραμμάρια κινεζικού λάχανου
- 4-5 φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 100 ml ελαιόλαδου.
- 50 ml χυμό λεμονιού.
- 25 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
- άλας.
Ξεπαγώστε το καβούρι, ρίξτε αλατισμένο βραστό νερό πάνω του για 3 λεπτά και στραγγίξτε σε ένα σουρωτήρι. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα. Αλέθουμε τον πολτό ενός φρούτου σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, ξύδι, τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, κόψτε το δεύτερο σε κύβους ή κύβους.
Πουρέ το κρέας καβουριών με ένα πιρούνι. Κόψτε κινεζικό λάχανο, ψιλοκόψτε τα φτερά κρεμμυδιού. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, σεζόν με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
Πλούσια σαλάτα με φυσικό καβούρι
Συστατικά:
- 250 g κονσερβοποιημένου κρέατος καβουριού.
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 2 πατάτες
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 3 αγγούρια τουρσί
- 150 g νεαρών ή κονσερβοποιημένων πράσινων μπιζελιών.
- 80 γραμμάρια ελιές
- 100 μαγιονέζα
- 1/3 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- άλας;
- 3 κλαδάκια μαϊντανό
Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά, τα ξεφλουδίστε και τα ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και ξεφλουδίστε από το δέρμα. Αφαιρέστε το "πουκάμισο" από το κρεμμύδι. Κόψτε τα μαγειρεμένα, φρέσκα και τουρσί λαχανικά σε τυχαία κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών και του κρέατος καβουριού, σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά, πιπέρι και αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, και γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού. Μουλιάστε το πιάτο για 20-30 λεπτά, ώστε να είναι εμποτισμένο ομοιόμορφα.
