Η σαλάτα καβουριών υπήρξε από καιρό ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσικών γιορτών. Δεν είναι περίεργο, γιατί το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και γρήγορο, και η αγορά φαγητού για αυτό δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Επιπλέον, η συνηθισμένη σαλάτα καβουριών μπορεί να διαφοροποιηθεί με άλλα συστατικά, δημιουργώντας νέους συνδυασμούς γεύσεων.
Απλή συνταγή σαλάτας καβουριών
Μία από τις πρώτες συνταγές για σαλάτα καβούρι, κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να ξοδέψουν πολύ χρόνο για την προετοιμασία συστατικών ή απλά δεν τους αρέσει το ρύζι. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 8 αυγά
- 250 g κρέατος καβουριού.
- 200 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Βράστε τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα αυγά και το γλυκό καλαμπόκι από τα οποία στραγγίζετε πρώτα το υγρό σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε το κρέας καβουριού σε κύβους στα συστατικά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και καρυκεύστε τη σαλάτα με το έτοιμο μείγμα.
Συνιστάται η αποθήκευση της σαλάτας με αυγά το πολύ δύο ημέρες και μόνο στο ψυγείο.
Παραδοσιακή σαλάτα καβουριών με ρύζι και αγγούρια
Σύνθεση σαλάτας:
- 1 ποτήρι ρύζι
- 5 αυγά
- 3 αγγούρια μεσαίου μεγέθους
- 250 g κρέατος καβουριών ή μπαστούνια καβουριών.
- 200 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- unch μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
Για να κάνει τη σαλάτα λιγότερο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς πρόσθετα ή τουλάχιστον ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Βράστε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού, στραγγίστε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Βρασμένα αυγά και κομμένα σε κύβους μαζί με καβούρι και αγγούρια. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Αρωματίστε τα πάντα με μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε τα αγγούρια να μην έχουν χρόνο να αφήσουν τον χυμό, κάτι που μπορεί να καταστρέψει την εμφάνιση του πιάτου.
Ελαφριά σαλάτα με καβούρια
Πρόκειται για μια ελαφρύτερη έκδοση της σαλάτας καβούρι, στην οποία το ρύζι και τα αυγά αντικαθίστανται με πιο υγιεινό και πιο τρυφερό κινεζικό λάχανο. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:
- 200 g κρέατος ή μπαστούνια καβουριών.
- 200 g γλυκού κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- ½ ένα κεφάλι κινέζικου λάχανου.
- αγγούρι
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζα?
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα?
- αλάτι για γεύση.
Για αυτήν τη σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα κεφάλι λάχανου που έχει μεγάλη ποσότητα πράσινων φύλλων.
Ψιλοκόψτε το τρυφερό μέρος των φύλλων κινέζικου λάχανου και βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε το καβούρι σε κύβους και το αγγούρι και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και προσθέστε αυτή τη σάλτσα στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο και σερβίρετε.
