Αυτό το γλυκό σίγουρα θα σας μαγέψει με τη γεύση του και … με έντονο μωβ χρώμα!
Είναι απαραίτητο
- - 100 g παγωμένης μαύρης σταφίδας.
- - 100 βούτυρο
- - 50 g ζάχαρης άχνη
- - 130 γραμμάρια αλεύρι.
- - 40 γραμμάρια αμυγδάλων
- - 20 g αμύλου καλαμποκιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι σταφίδες πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων. Βγάζουμε επίσης το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο σε μια ευάερη κρέμα με την προσθήκη ζάχαρης άχνη. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, προσθέστε τα αποψυγμένα μούρα: μερικά από τα μούρα πρέπει να μετατραπούν σε πουρέ, κάτι που θα δώσει στο συκώτι ένα έντονο μοβ χρώμα!
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και άμυλο και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Κάνουμε ένα μπλοκ πάχους 4 cm από τη ζύμη, το τυλίγουμε σε φύλλο και το στέλνουμε στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόψτε το κατεψυγμένο μπισκότο σε μπισκότα πάχους 0,5 cm, βάλτε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά.
