Λεπτό και ευάερο ρολό μπανάνας με ξινή κρέμα - τον υψηλότερο βαθμό απόλαυσης. Και αν ρίξετε σοκολάτα γάλακτος πάνω του, απλά δεν θα υπάρχει όριο στην απόλαυση. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 4 ασπράδια αυγών
- - 4 κρόκους αυγών
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - βούτυρο;
- - 1-2 μπανάνες
- - σοκολάτα γάλακτος σε μπαρ
- - ζάχαρη άχνη;
- - πηκτικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι ζάχαρη. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε τον κρόκο κάθε φορά στο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε επίσης αλεύρι σε μικρές μερίδες.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με βουτυρωμένο χαρτί ψησίματος. Ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη πάνω του. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Τυλίξτε τη ζεστή ζύμη μαζί με χαρτί σε ρολό και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 3
Χτυπάμε την ξινή κρέμα με ένα μίξερ, προσθέτοντας μια πρέζα ζάχαρη άχνη και ένα πηκτικό. Ξετυλίξτε το ψυγμένο ρολό και βουρτσίστε το με ξινή κρέμα. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μέγεθος μπανάνες στην άκρη του ρολού. Κυλήστε σε ρολό, αφαιρώντας το χαρτί ψησίματος.
Βήμα 4
Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα. Απλώστε το σε ρολό μπανάνας και αφήστε το πιάτο στο ψυγείο για 24 ώρες.
