Τα Champignons είναι ένας από τους λίγους τύπους μανιταριών που προσφέρονται για καλλιέργεια υπό τεχνητές συνθήκες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τη δημοτικότητά τους ως προϊόν διατροφής. Ο δεύτερος λόγος είναι ο συνδυασμός πλούσιας γεύσης με λιγότερες θερμίδες.
Τρώγοντας champignons στα τρόφιμα
Το Champignon ανήκει στον τύπο των ελαστικών μανιταριών που τρώγονται σε μια μεγάλη ποικιλία μορφών: μαγειρεύονται, τηγανίζονται, βράζονται και αλατίζονται ακόμη και. Ταυτόχρονα, μπορείτε να διασφαλίσετε την παρουσία αυτών των μανιταριών στο τραπέζι σας με διάφορους τρόπους. Το πρώτο από αυτά, παραδοσιακό για άλλους τύπους μανιταριών, είναι να προσπαθήσετε να τα βρείτε στην άγρια φύση σε ένα κοντινό δάσος ή άλσος και, αφού συλλέξετε τα αλιεύματά σας, ετοιμάστε ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο από αυτό.
Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι αξιοσημείωτη για το απρόβλεπτο της: είναι πολύ πιθανό ότι ο τόπος συγκέντρωσης θα έχει κακή επιλογή ή ο καιρός πριν από το ταξίδι στο δάσος δεν ευνόησε την εμφάνιση μανιταριών. Επομένως, για να εγγυηθείτε την παρουσία τους στο τραπέζι σας, θα πρέπει να πάτε στο κατάστημα. Το γεγονός είναι ότι τα champignons καλλιεργούνται ενεργά σε τεχνητές συνθήκες, επομένως αντιπροσωπεύονται ευρέως σε καταστήματα ως κατεψυγμένα ημιτελή προϊόντα ή έτοιμα προς κατανάλωση κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Ασπρομανίταρα θερμίδων
Τα Champignons έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των ατόμων που παρακολουθούν το βάρος τους, λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, σε συνδυασμό με την εξαιρετική γεύση αυτού του προϊόντος. Έτσι, 100 γραμμάρια ωμά μανιτάρια περιέχουν μόνο 27 kilocalories, κάτι που είναι συγκρίσιμο με την περιεκτικότητα σε θερμίδες της «ελαφρύτερης» κατηγορίας τροφίμων - λαχανικών: για παράδειγμα, λάχανο ή ντομάτα. Επιπλέον, ακόμη και η περιεκτικότητα των φρούτων σε θερμίδες στις περισσότερες περιπτώσεις αποδεικνύεται σημαντικά χαμηλότερη από εκείνη των αμυγδαλών: για παράδειγμα, 100 γραμμάρια μήλων περιέχουν 45 κιλοκαλλιέργειες και 100 γραμμάρια μπανάνας περιέχουν περίπου 90 κιλοκαλori.
Επιπλέον, τα champignons, όπως και άλλα μανιτάρια, παρέχουν ένα αρκετά γρήγορο αίσθημα κορεσμού: αυτό, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι συνέπεια του γεγονότος ότι είναι κυρίως ένα πρωτεϊνικό προϊόν. Έτσι, 100 γραμμάρια αυτών των μανιταριών περιέχουν 4,3 γραμμάρια πρωτεϊνών, 1 γραμμάριο λίπους και μόνο 0,1 γραμμάρια υδατανθράκων.
Ωστόσο, όταν σκοπεύετε να συμπεριλάβετε τα μανιτάρια στη διατροφή σας ως μη θρεπτικό προϊόν, μην ξεχνάτε ότι η τελική ενεργειακή αξία του τελικού πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής του και από άλλα συστατικά που προστίθενται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Έτσι, για παράδειγμα, τα σαμπάνια που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι θα έχουν ήδη μια τάξη μεγέθους υψηλότερης περιεκτικότητας σε θερμίδες: για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε 30 γραμμάρια λαδιού για να προετοιμάσετε 300 γραμμάρια ακατέργαστου προϊόντος, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου θα είναι ήδη περίπου 350 kilocalories. Επομένως, για να παραμείνουν τα σαμπίνια ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που προάγει την απώλεια βάρους, θα πρέπει να σταματήσετε να μαγειρεύετε ή να μαγειρεύετε αυτά τα μανιτάρια.
