Το Tagliatelle είναι ένα υπέροχο ιταλικό μακρύ noodle. Σε ένα μοντέρνο σούπερ μάρκετ, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε ένα τέτοιο ημιτελές προϊόν με διάφορες γεύσεις, όπως το σπανάκι. Το Tagliatelle είναι κατασκευασμένο από σκληρό σιτάρι και επομένως είναι πολύ υγιές για το στομάχι και έχει χαμηλές θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g ταλιατέλες σπανάκι
- - 2 αυγα
- Για τη σάλτσα
- - 1 καρότο
- - 2 κρεμμύδια
- - 250 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 100 g ξηρό λευκό κρασί
- - 300 γραμμάρια κρέμας
- - πιπέρι, αλάτι
- Εγγραφή
- - 100 g κόκκινου χαβιαριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε τα χυλοπίτες σε άφθονο βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 9 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με νερό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες με το σολομό.
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βήμα 4
Προσθέστε κρασί και κρέμα στο προκύπτον μείγμα, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε λωρίδες σολομού, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 5
Χωρίστε το πιάτο σε μπολ σερβιρίσματος, πασπαλίστε με το αγαπημένο σας τυρί και συμπληρώστε με τη σάλτσα. Γαρνίρετε με μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι.
