Η κρύα σάλτσα ταρτάρ είναι κλασική γαλλική κουζίνα. Τονίζει τέλεια τη γεύση του ψαριού, των θαλασσινών, του ψητού βοείου κρέατος και πολλών άλλων πιάτων. Είναι καλύτερο να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά δημιουργώντας τη δική σας έκδοση του ταρτάρ.
Είναι απαραίτητο
- - 4 κουταλιές της μαγιονέζας
- - 2 αγγούρια τουρσί
- - 30 γρ. κονσερβοποιημένα κάπαρη
- - σκληρό βραστό αυγό
- - μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα
- - μισό νεαρό κρεμμύδι.
- - μερικά κλαδάκια μαϊντανό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε όλα τα συστατικά σε πολύ μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, κάπαρη, κρεμμύδια και ένα αυγό, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Προσθέστε γλυκιά μουστάρδα και ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατέψτε ξανά και βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο, καθώς σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη.
Βήμα 4
Η σάλτσα ταρτάρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πιάσει πιάτα εποχής ή μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως βουτιά για λαχανικά. Είναι πολύ νόστιμο να συνδυάσετε ταρτάρ με τραγανό πατατάκια.
