Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε μακαρόνια. Αυτό το πιάτο με μελιτζάνες και μανιτάρια αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό και όλη η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει.
Είναι απαραίτητο
- - μελιτζάνα - 300 γρ.
- - μανιτάρια πορτσίνι - 30 γρ.
- - καπνιστό στήθος - 250 γρ.
- - κρεμμύδι
- - ντομάτες - 250 γρ.
- - μακαρόνια - 200 γρ.
- - τυρί - 100 γρ.
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Προς το παρόν, προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά:
- τρίψτε το τυρί.
- κόψτε τις ντομάτες και τις μελιτζάνες σε κύβους.
- κόψτε το στήθος σε μικρά κομμάτια.
- ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε στήθος, μελιτζάνα στα μανιτάρια και αφήστε τη φωτιά για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Βράστε τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Προσθέστε μελιτζάνα με στήθος και μανιτάρια στα μακαρόνια, ανακατέψτε.
Βήμα 7
Πασπαλίστε με βότανα και τυρί πριν το σερβίρετε.
