Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τα πιο ευαίσθητα γαλλικά μπισκότα με φιστίκια και λευκή σοκολάτα!
Είναι απαραίτητο
- 4 αυγά
- 200 γραμμάρια αλατισμένα αποφλοιωμένα φυστίκια.
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
- 4 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 120 γραμ. Λιωμένο βούτυρο.
- 140 g αλεύρι;
- 70 g λευκής σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε τα φιστίκια σε ένα μύλο καφέ με ζάχαρη. Η προσθήκη ζάχαρης είναι απαραίτητη, διαφορετικά, αντί για ψίχουλα, θα έχετε λιπαρή μάζα.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και προ-χτυπημένα αυγά. Ζυμώστε καλά και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες και κατά προτίμηση 8 ώρες.
Βήμα 3
Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Γεμίστε τα στη μέση με ζύμη - τα μπισκότα θα αυξηθούν σε μέγεθος! Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς και βάλτε τα μπισκότα εκεί για 4 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. Βγάλτε τις φόρμες τους μόνο όταν είναι εντελώς δροσερές.
