Αυτό το ιταλικό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των θαλασσινών. Οι ψημένες ντομάτες είναι ιδανικές με τηγανητές γαρίδες, καλαμάρια και χτένια.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια καλαμάρι
- - 250 γραμμάρια ντομάτας
- - 100 γραμμάρια χτενιών
- - 150 g γαρίδες τίγρης
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - θυμάρι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - ελαιόλαδο
- - βασιλικός
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε τις ντομάτες σε διάφορα κομμάτια, αλατίζουμε και πιπέρι και τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχει λαδωθεί με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το θυμάρι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Κόψτε τα χτένια, τις γαρίδες και τα καλαμάρια σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε, οι γαρίδες μπορούν να παραμείνουν ολόκληρες. Συνδυάστε θαλασσινά με κιμά και θυμάρι. Τηγανίζουμε όλα τα συστατικά σε ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις ψητές ντομάτες σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τα τηγανητά θαλασσινά δίπλα του. Καρυκεύστε το πιάτο με ελαιόλαδο ή βαλσάμικο ξύδι πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε θαλασσινά με ντομάτες με κλαδάκια μέντας ή λεπτές φέτες λεμονιού.
