Η μωβ-μαύρη, λαμπερή-λαμπερή μελιτζάνα γεννήθηκε κάτω από τον καυτό ήλιο της Ινδίας, απορροφώντας την ενέργειά της και έγινε πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, προς το παρόν, οι περισσότεροι άνθρωποι εκτιμούν αυτό το μούρο για τη γεύση του, χωρίς να προσπαθούν να καταλάβουν ποια είναι τα οφέλη της μελιτζάνας. Και μάταια, γιατί το «μπλε», όπως λένε οι μελιτζάνες, έχουν πολλές υπέροχες ιδιότητες.
Για την υγεία
Η μελιτζάνα είναι ο κύριος εχθρός της πλάκας χοληστερόλης, της ουρικής αρθρίτιδας, της αθηροσκλήρωσης και διαφόρων στάσιμων διεργασιών στη χοληδόχο κύστη. Ο συνδυασμός σιδήρου και χαλκού βελτιώνει τις διαδικασίες αιματοποίησης και η παρουσία καλίου έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιακού μυός.
Μια σημαντική απόχρωση: ο συνδυασμός ιχνοστοιχείων όπως το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος μιλούν επίσης υπέρ της μελιτζάνας. Ή μάλλον, το καθιστά υποχρεωτικό μέρος της διατροφής των ανθρώπων που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Το γεγονός είναι ότι η ανεπάρκεια μαγγανίου και ψευδαργύρου οδηγεί στην ανάπτυξη της νόσου του Πάρκινσον σε αυτήν την ομάδα ασθενών και πιάτα από «μπλε», με τη σειρά τους, συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εμφάνισης.
Ένα υποπροϊόν που μπορεί να ληφθεί από το πορφυρό μούρο είναι ο χυμός. Είναι μια καθολική θεραπεία με το ισχυρότερο αντισηπτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Οι λοσιόν από το χυμό μελιτζάνας εξασφαλίζουν την ταχεία επούλωση των πληγών και η κατάποσή του σταματά την ανάπτυξη λοιμώξεων
Για αδυναμία
Επιπλέον, τα οφέλη της μελιτζάνας βρίσκονται σε μεγάλη ποσότητα ουσιών έρματος - ειδικές διατροφικές ίνες που καθαρίζουν την ανθρώπινη γαστρεντερική οδό από τοξίνες και τοξίνες, καθώς και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Παρεμπιπτόντως, οι ουσίες έρματος δεν περιέχουν καθόλου θερμίδες. Μαζί με την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, αυτό σας επιτρέπει να τοποθετήσετε μελιτζάνες σε σχεδόν οποιοδήποτε πρόγραμμα απώλειας βάρους. Το κύριο πράγμα είναι ότι το μωβ μούρο είναι στον ατμό, χωρίς προσθήκη λαδιού.
Επιπλέον, οι διουρητικές ιδιότητες της μελιτζάνας θα βοηθήσουν επίσης στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών. Αφαιρώντας το υπερβολικό νερό από το σώμα, όχι μόνο μειώνει το φορτίο στα εσωτερικά όργανα και το αγγειακό σύστημα, αλλά επηρεάζει επίσης άμεσα το βάρος ενός ατόμου.
Κατά του καπνίσματος
Ένα άλλο πλεονέκτημα και όφελος της μελιτζάνας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη PP, το δεύτερο όνομα της οποίας μοιάζει με νιασίνη. Λόγω αυτής της δυνατότητας, πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ατόμων που αγωνίζονται με το κάπνισμα. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση "μικρών μπλε" σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από τον εθισμό. Ο μηχανισμός της «αντικατάστασης νικοτίνης» δεν έχει ακόμη κατανοηθεί πλήρως, αλλά είναι γνωστό ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιτζάνας εκτελεί επιτυχώς τη λειτουργία της θεραπείας αντικατάστασης.
Γνωρίζοντας ποια είναι τα οφέλη των μελιτζανών, μπορείτε να πάρετε από το φαγητό τους όχι μόνο γεύση, αλλά και ηθική ικανοποίηση. Εξάλλου, κάθε άτομο πρέπει να καταλάβει τι τρώει και πώς μπορεί να τον επηρεάσει.
