Οι κάτοικοι της Ανατολής πιστεύουν ότι η μελιτζάνα παρατείνει τη ζωή. Το μαγειρεμένο λαχανικό παραμένει ευεργετικό για το ανθρώπινο σώμα. Διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες δεν εξαφανίζονται από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες και συντήρηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για φαγητό, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μελιτζάνες που έχουν τελειώσει, αλλά δεν είναι ώριμες. Τα νεαρά φρούτα δεν είναι νόστιμα και η ωριμότητα γίνεται τραχύ. Το μπλε, όπως ονομάζεται μελιτζάνα στην Ουκρανία, είναι ένα διαιτητικό λαχανικό με χαμηλές θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε μέταλλα και βιταμίνες είναι ισορροπημένη. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε λαχανικά είναι να ψήνετε ή να μαγειρέψετε.
Βήμα 2
Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτό το προϊόν περιέχει πολλές ουσίες έρματος. Τα πιο βασικά από αυτά είναι η πηκτίνη και οι ίνες. Η πηκτίνη είναι απαραίτητη για την τόνωση της πέψης. Βοηθά στην αποβολή τοξινών από το σώμα.
Βήμα 3
Η συχνή κατανάλωση μελιτζάνας στα τρόφιμα βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Η αποτελεσματικότητα της επίδρασης του λαχανικού στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης είναι αρκετά υψηλή. Επιπλέον, τρώγοντας τους καρπούς της μελιτζάνας, οι άνθρωποι προστατεύονται από καρδιακές παθήσεις, από την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Το κάλιο, οι φαινολικές ενώσεις που υπάρχουν στο προϊόν, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύουν τα τριχοειδή κ.λπ.
Βήμα 4
Τα μπλε είναι χρήσιμα για διαβητικούς, είναι πλούσια σε μαγγάνιο. Αυτό το φρούτο αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση μελιτζάνας αυξάνει το σχηματισμό αίματος. Ο χυμός του διαιτητικού προϊόντος βοηθά στην επούλωση πληγών, βοηθά με προβλήματα στομάχου και εντέρου.
Βήμα 5
Η πικρή γεύση της μελιτζάνας προκαλείται από την παρουσία σολανίνης σε αυτήν. Μια μεγάλη ποσότητα αυτού του συστατικού έχει επιζήμια επίδραση στο σώμα. Η σολανίνη προκαλεί ναυτία, διάρροια και δύσπνοια. Η απαλλαγή από μια βλαβερή ουσία δεν είναι δύσκολη. Αρκεί να κόβουμε τα φρούτα και να πασπαλίζουμε με αλάτι. Μετά από λίγο, ξεπλύνετε τις φέτες μελιτζάνας και πιέστε.
