Η κόκκινη σταφίδα δεν είναι μόνο ένα μούρο από το οποίο
μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικό ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κονσέρβες, μαρμελάδα, κομπόστα ή βάμμα, αλλά και ένα υγιές προϊόν. Τα οφέλη της κόκκινης σταφίδας είναι ορατά αν εξοικειωθείτε με τη σύνθεσή της.
Τα μούρα κόκκινων σταφίδων περιλαμβάνουν έως και 4% οξέα και έως και 10% σάκχαρα, πηκτίνη, τανίνες, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες C, A, P, μεγάλη ποσότητα ιωδίου, καλίου, φωσφόρου, νατρίου και μαγνησίου. Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος.
Έτσι, η οξυκουμαρίνη στη σύνθεση των σταφίδων επηρεάζει την κανονική πήξη του αίματος, η οποία επιτρέπει τη χρήση μούρων για την πρόληψη καρδιακών προσβολών. Οι πηκτίνες ελευθερώνουν το σώμα από ανεπιθύμητη χοληστερόλη, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Η βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του σώματος και την αύξηση της ανοσίας για καλύτερη αντοχή στους ιούς, είναι αρκετές φορές υψηλότερη στα κόκκινα φραγκοστάφυλα από ό, τι στα εσπεριδοειδή. Επιπλέον, η κόκκινη σταφίδα έχει αιμοστατικές, χολερικές, καθαρτικές, αντιπυρετικές, αναλγητικές (λόγω κουμαρινών και φουροκουμαρινών) και αντικαρκινικές επιδράσεις. Αναστέλλει την ανάπτυξη νεοπλασμάτων, αναστέλλει τη φλεγμονή.
Επίσης, η κόκκινη σταφίδα ομαλοποιεί την εργασία και αντιμετωπίζει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιείται συχνά για ναυτία, έμετο, γαστρίτιδα. Όταν καταναλώνεται, το μούρο αφαιρεί τις τοξίνες και τα υπερβολικά άλατα ουρικού οξέος από το σώμα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας και τον καθαρισμό του σώματος.
Τα μούρα είναι επίσης χρήσιμα για την απόσβεση της δίψας και την τόνωση της όρεξης.
Χρήσιμες ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από τα μούρα σταφίδας, αλλά και από τα φύλλα του, η έγχυση των οποίων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης, της κυστίτιδας και της νεφρικής παθολογίας. Η έγχυση βοηθά επίσης εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από έλκη στομάχου και γαστρίτιδα υπεροξέος.
Παρά τις θεραπευτικές ιδιότητες του μούρου, δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν υπάρχουν αντενδείξεις. Το προϊόν δεν καταναλώνεται παρουσία ελκών, αιμοφιλίας, ηπατίτιδας και γαστρίτιδας στο οξύ στάδιο. Επειδή η κόκκινη σταφίδα έχει επίδραση στο αίμα, είναι καλύτερα να μην τη χρησιμοποιείτε σε περίπτωση χαμηλής πήξης του αίματος.
