Το μαγείρεμα νόστιμου ρυζιού δεν είναι επίπονη εργασία, αλλά επίσης δεν είναι εύκολο. Εάν ρίξετε ρύζι με νερό και μαγειρέψετε, ανακατεύοντας εναλλάξ με ένα κουτάλι, όπως κουάκερ από άλλα δημητριακά, θα πάρετε ένα εντελώς ορεκτικό χάος.
Το ρύζι μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο, οπότε πρέπει να μαγειρεύεται με διαφορετικούς τρόπους. Το ρύζι με μακρύ κόκκο είναι ιδανικό για την προετοιμασία ενός αρωματικού εύθρυπτου πιάτου για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από λαχανικά, κρέας, ψάρι και θαλασσινά. Το ρύζι μεσαίου κόκκου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων. Για να φτιάξετε σούσι και ψωμάκια, το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους είναι τέλειο - έχει πολύ υψηλή κολλητικότητα.
Για αρχή, κάθε ρύζι πρέπει να προετοιμαστεί για μαγείρεμα, γι 'αυτό πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο για αυτό. Η διαδικασία έκπλυσης πρέπει να επαναληφθεί τουλάχιστον 5 φορές, με αποτέλεσμα το τελευταίο νερό να είναι τελείως διαυγές. Στη συνέχεια, το ρύζι εμποτίζεται (ρίχνουμε 1 μέρος ρυζιού με 2 μέρη κρύου νερού και αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά). Το αποτέλεσμα αυτής της χειραγώγησης θα είναι ένα πιο εύθρυπτο τελικό προϊόν. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται και το ρύζι βράζεται.
Παρατηρώντας ορισμένες αναλογίες νερού και ρυζιού κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να έχετε διαφορετικά αποτελέσματα. Η συνήθης αναλογία είναι 1 μέρος ρύζι έως 2 μέρη νερού. Το κύριο πράγμα με ένα τέτοιο μαγείρεμα δεν είναι να αφήνουμε ανάδευση κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Μαγειρέψτε το ρύζι σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά για 10 έως 17 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, μπορείτε να ξεπλύνετε το μαγειρεμένο ρύζι με βραστό νερό.
Το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους πρέπει να μαγειρεύεται για 12 λεπτά το πολύ. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υπερβολικό νερό και το ρύζι είναι έτοιμο. Εάν χρειάζεστε εύθρυπτο ρύζι, μπορείτε να ξεπλύνετε με βραστό νερό, αλλά εάν το προϊόν θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ρολών ή σούσι, τότε δεν πρέπει να ξεπλυθεί.
