Υπάρχει μια ταξινόμηση των τύπων κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών που έχουν αναπτυχθεί υπό την επήρεια πολιτιστικών, ιστορικών, οικονομικών και εθνικών παραδόσεων. Οι βόρειες περιοχές της Ευρώπης χαρακτηρίζονται από τη χρήση ισχυρών αλκοολούχων ποτών, η Κεντρική Ευρώπη πίνει μπύρα, οι νότιες περιοχές προτιμούν το κρασί. Φυσικά, δεν υπάρχει σαφές γεωγραφικό όριο, και οι Φινλανδοί μπορούν επίσης να κατανοήσουν ικανοποιητικά τη γεύση του κρασιού και οι Ιταλοί χτυπούν ένα ποτήρι βότκα στο δείπνο.
Το κρασί όλων των αλκοολούχων ποτών είναι το παλαιότερο. Πιθανότατα, η ανθρωπότητα γνώρισε το αλκοόλ φυσικής προέλευσης, όταν αναγκάστηκε να φάει υπερβολικά φρούτα και μούρα. Στη συνέχεια, η παραγωγή αλκοόλ στις νότιες περιοχές έγινε μια από τις κύριες κατευθύνσεις. Όμως αυτοσκοπός στην παραγωγή αμπελοοινικών προϊόντων δεν ήταν η παραγωγή αλκοόλ, αλλά η διατήρηση των γεωργικών προϊόντων, δηλαδή των σταφυλιών. Στην αρχαία Ελλάδα, δεν ήταν συνηθισμένο να χρησιμοποιείται καθαρό κρασί · προστέθηκε στο νερό για να απολυμανθεί το τελευταίο.
Τύπος καλλιέργειας κρασιού
Οι παραδοσιακές χώρες που καταναλώνουν κρασί είναι η Ιταλία, η Ελλάδα, η Ισπανία, η Γαλλία, καθώς και οι χώρες της Νότιας και Λατινικής Αμερικής, όπου η πλειονότητα του πληθυσμού εκπροσωπείται από μετανάστες από τη Μεσόγειο. Συνήθως, για αυτές τις περιοχές, η κατανάλωση κρασιού δεν αποτελεί αυτοσκοπό. Το κρασί σε αυτές τις χώρες ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων (σε αντίθεση με τη Ρωσία). Πίνοντας κρασί στο μεσημεριανό γεύμα, ένα άτομο συμπληρώνει το γευστικό μπουκέτο του προϊόντος. Επομένως, υπάρχουν διάφοροι κανόνες - το λευκό κρασί σερβίρεται με ψάρι και πουλερικά, το κόκκινο κρασί σερβίρεται με κρέας, το επιδόρπιο κρασί ολοκληρώνει το δείπνο. Η κατανάλωση αλκοόλ τύπου οίνου χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά προϊόντα. Το κρασί πρέπει να περάσει από έναν φυσικό κύκλο ζύμωσης, δεν επιτρέπονται πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένης της αρωματικής ύλης.
Τύπος καλλιέργειας μπύρας
Η κατανάλωση μπύρας περιλαμβάνει επίσης τη χρήση προϊόντων φυσικής προέλευσης. Οι παραδοσιακές χώρες του τύπου μπύρας είναι η Τσεχική Δημοκρατία και η Γερμανία. Σε αυτές τις χώρες, η παραγωγή μπύρας είναι ένας από τους κύριους κλάδους της παραγωγής. Η φυσική μπύρα παρασκευάζεται από δημητριακά με την προσθήκη βύνης και λυκίσκου. Αναλογίες, τεχνολογίες - όλα αυτά μπορούν να είναι η τεχνογνωσία μιας εταιρείας παρασκευής. Υπάρχει μια ιδιαιτερότητα της κατανάλωσης μπύρας - κατά κανόνα, η μπύρα πίνεται είτε στην περιοχή της ζυθοποιίας, επειδή σε ειδικά καθορισμένα μέρη - αίθουσες μπύρας. Επομένως, η μπύρα συνεπάγεται συντροφιά, επικοινωνία. Η γεύση του ποτού, φυσικά, έχει σημασία, αλλά μεγαλύτερη προσοχή σε αυτή την περίπτωση δίνεται στη φρεσκάδα του προϊόντος και σε ένα σνακ μπύρας - μπορεί να είναι αποξηραμένα ψάρια, καραβίδες, κράκερ.
Η κουλτούρα της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών
Η χρήση ισχυρών αλκοολούχων ποτών στις βόρειες περιοχές προκαλείται κυρίως από κλιματολογικές συνθήκες. Μια μικρή δόση ισχυρού αλκοόλ μπορεί να ζεσταθεί αμέσως ένα κατεψυγμένο σώμα, το οποίο είναι σημαντικό σε κρύα κλίματα. Ένας άλλος λόγος είναι η έλλειψη ευκαιριών να καλλιεργούν τις δικές τους πρώτες ύλες για την παραγωγή κρασιού. Ισχυρά αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται από σταφύλια (κονιάκ, μπράντυ), μήλα (καλβάδο) και δημητριακά, χρησιμοποιώντας τεχνολογίες απόσταξης - (βότκα, ουίσκι, τζιν). Τα δυνατά ποτά δεν μπορούν να συνδυαστούν σε μία κατηγορία, καθώς η χρήση τους έχει διαμετρικά αντίθετες παραδόσεις. Έτσι, η βότκα πηγαίνει καλά με την παραδοσιακή ρωσική κουζίνα - ζυμαρικά, λάχανο τουρσί, μανιτάρια τουρσί και ούτω καθεξής, κονιάκ, μπράντυ - ένα ποτό επιχειρηματιών, ταιριάζει καλά με τον καφέ για να αυξήσει τον τόνο. Γενικά δεν είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε τζιν στην καθαρή του μορφή - μόνο σε κοκτέιλ.
Πολιτισμός στα κεφάλια
Αν μιλάμε συγκεκριμένα για την κουλτούρα της κατανάλωσης αλκοόλ, τότε για οποιαδήποτε περιοχή, η κατάχρηση αλκοολούχων ποτών είναι ένας γενικός δείκτης της κουλτούρας της κοινωνίας. Τα ίδια τα αλκοολούχα ποτά δεν βλάπτουν, όσοι δεν ξέρουν πώς να τα πίνουν κάνουν κακό.
