Τα σταφύλια φημίζονται όχι μόνο για την ευχάριστη και ζουμερή γεύση τους, αλλά και για τη μοναδική τους σύνθεση. Περιέχει περισσότερες από 150 βιολογικά δραστικές ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν τόσες θερμίδες σε αυτό, η ποσότητα των οποίων εξαρτάται, πρώτα απ 'όλα, από την ποικιλία σταφυλιών.
Λευκά σταφύλια
Εξαιρετικά νόστιμα λευκά κρασιά και σταφίδες παρασκευάζονται από αυτά τα σταφύλια. Και θεωρείται επίσης το πιο χρήσιμο για όσους ακολουθούν το σχήμα τους, επειδή περιέχει τις λιγότερες θερμίδες. Η ενεργειακή του τιμή κυμαίνεται από 45 έως 50 kcal ανά 100 g, ανάλογα με την ποικιλία. Έτσι, το λευκό σταφύλι "Gloria" περιέχει 59 kcal, και το "Muscat" - 46 kcal.
Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λευκά σταφύλια σε θερμίδες, τα προϊόντα που παράγονται από αυτό είναι πολύ πιο επικίνδυνα για τη μορφή. Έτσι, 100 g λευκού κρασιού περιέχουν περίπου 100 kcal, και την ίδια ποσότητα σταφίδας - 280 kcal.
Αλλά οι σταφίδες είναι πολύ πιο θερμίδες. Υπάρχουν σχεδόν 95 θερμίδες σε 100 g από αυτά τα μικρά, γλυκά, χωρίς σπόρους μούρα. Παρ 'όλα αυτά, είναι χρήσιμο να συμπεριλαμβάνετε σταφίδες στη διατροφή τουλάχιστον περιστασιακά, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και β-καροτένιο.
Πράσινα σταφύλια
Τα πράσινα σταφύλια έχουν ελαφρώς υψηλότερες θερμίδες από τα λευκά σταφύλια. 100 g αυτού του ζουμερού προϊόντος περιέχει περίπου 70-75 kilocalories. Ταυτόχρονα, περιέχει πολλή φρουκτόζη και γλυκόζη, που απορροφώνται καλά από το σώμα, βελτιώνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν τον μυϊκό τόνο. Τα πράσινα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Β.
Κόκκινα σταφύλια
Αυτό το προϊόν δεν πρέπει επίσης να αποφεύγεται από όσους φοβούνται να πάρουν λίπος - η ενεργειακή του αξία είναι ίδια με εκείνη των πράσινων σταφυλιών - 70 kcal ανά 100 g. Ταυτόχρονα, τα κόκκινα σταφύλια θεωρούνται ο ηγέτης στο περιεχόμενο των ευεργετικών αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε.
Αυτό το προϊόν πρέπει να αποφεύγεται από όσους πάσχουν από διαβήτη.
Μαύρα σταφύλια
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μαύρων σταφυλιών επίσης δεν είναι μεγάλη - 68-75 kcal ανά 100 g, ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας και την ποικιλία. Το δημοφιλές σταφύλι της χώρας μας "Isabella", για παράδειγμα, περιέχει περίπου 75 kcal, στην ποικιλία σταφυλιών "Μολδαβία" - μόνο 68 kcal.
Για όσους είναι υπέρβαροι, είναι προτιμότερο να τρώτε φρέσκα σταφύλια, αλλά σε μικρές ποσότητες. Για τα υπόλοιπα, είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε φρέσκο χυμό και νόστιμο κρασί που λαμβάνεται από αυτό το προϊόν.
Εν τω μεταξύ, τα μαύρα σταφύλια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Έχει αιματοποιητική δράση, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα μαύρα σταφύλια περιέχουν πολλά ευεργετικά φλαβονοειδή και είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που καθιστά εύκολο το φαγητό ακόμη και για εκείνους με υψηλό σάκχαρο στο αίμα.
