Το ψωμί υπήρχε στο τραπέζι μας από την αρχαιότητα. Είναι θρεπτικό και σβήνει γρήγορα την αίσθηση της χρονιάς. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, δεν είναι κάθε είδος ψωμιού χρήσιμο για εκείνους που επιδιώκουν να χάσουν βάρος.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο ψωμί από αλεύρι σίτου
Αυτός ο τύπος ψωμιού θεωρείται λιγότερο χρήσιμος, καθώς περιέχει πολύ λίγες βιταμίνες και φυτικές ίνες χρήσιμες για την πέψη. Αλλά το ψωμί σίτου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ανάλογα με την ποικιλία και τη συνταγή, 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος μπορούν να περιέχουν από 240 έως 270 kcal. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων μπορεί να φτάσει τα 300 kcal.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερα να απορρίψετε εντελώς τις μπαγκέτες, τα ρολά και τα ψωμιά ή να τα χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες αποκλειστικά το πρωί.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη από ψωμί σίκαλης
Σε αντίθεση με το ψωμί σίτου, το ψωμί σίκαλης είναι πιο χρήσιμο όχι μόνο για μια λεπτή μέση, αλλά και για τη γενική ευεξία. Συνήθως, 100 g αυτού του προϊόντος αντιπροσωπεύουν 190 έως 210 kcal. Περιέχει πολλούς υγιείς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίγη ποσότητα λίπους.
Το ψωμί σίκαλης είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, βιταμίνες PP και E. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα του δέρματος και θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά. Το μαύρο ψωμί, συμπεριλαμβανομένου του "Borodinsky", κορεσμός του σώματος με μέταλλα: σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νάτριο. Περιέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα.
Αυτή η σύνθεση καθιστά το ψωμί σίκαλης πολύ υγιές. Ικανοποιεί αρκετά γρήγορα το αίσθημα της πείνας, βελτιώνει το μεταβολισμό και προωθεί την αποβολή επιβλαβών ενώσεων από το σώμα. Και αν περιέχει επίσης ένα πρόσθετο συστατικό με τη μορφή πίτουρου, τέτοιο ψωμί κορεσίζει το σώμα με φυτικές ίνες και ομαλοποιεί την πέψη.
Είναι επίσης πολύ χρήσιμο να τρώτε ψωμί σίκαλης με ξηρούς καρπούς, κύμινο σπόρους ή σπόρους λιναριού. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει ακόμη περισσότερες βιταμίνες και καθαρίζει τέλεια τον οργανισμό.
Πώς να τρώτε σωστά το ψωμί
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να εγκαταλείψετε το ψωμί εντελώς, καθώς περιέχει πολλές βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία χρήσιμα για τον άνθρωπο. Ωστόσο, για να μην αυξηθεί το βάρος, συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας προϊόντα αρτοποιίας που παρασκευάζονται από αλεύρι σίκαλης, δημητριακά ολικής αλέσεως, βλαστάρια ή ψωμί μαγειρεμένα με μεθυσμένη ξινή χωρίς μαγιά - όπως έχει παρασκευαστεί εδώ και πολύ καιρό.
Συνιστάται σε άτομα με κανονικό βάρος να τρώνε όχι περισσότερο από 200 g ψωμιού την ημέρα, κατά προτίμηση το πρωί. Αυτά είναι περίπου δύο μικρά κομμάτια. Για όσους πάσχουν από παχυσαρκία, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωση ψωμιού σε 100 γραμμάρια την ημέρα. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώγεται με πατάτες, κρέας, βούτυρο και δημητριακά. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα κρουτόν για πρωινό ή μια μικρή φέτα ψωμί με σαλάτα ή ζωμό για μεσημεριανό γεύμα.
