Το γκρέιπφρουτ είναι ένα εσπεριδοειδές με ζουμερό κόκκινο, ροζ ή λευκό σάρκα. Στο σχήμα και τη γεύση του, είναι παρόμοιο με ένα πορτοκάλι, ωστόσο, σε αντίθεση με το τελευταίο, έχει μια μικρή πικρία. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και των ειδικών ιδιοτήτων του, το γκρέιπφρουτ συχνά περιλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση του γκρέιπφρουτ
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν γκρέιπφρουτ σε εκείνους που επιδιώκουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά για κάποιο λόγο. Λοιπόν, πόσες θερμίδες υπάρχουν σε αυτό το φρούτο; Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων γκρέιπφρουτ είναι πολύ χαμηλή και ανέρχεται μόνο σε 39 kcal ανά 100 g. Ταυτόχρονα, περιέχει ορισμένα λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, ευεργετικά φυτοκτόνα, οργανικά οξέα και φυσικά σάκχαρα.
Με την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, το γκρέιπφρουτ χάνει τις περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά του, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε φρέσκο.
Το γκρέιπφρουτ είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνη C, περιέχουν επίσης β-καροτένιο, βιταμίνες Β, βιταμίνες Α, Ε και ΡΡ. Από τα μέταλλα σε αυτά τα φρούτα, υπάρχουν ιώδιο, σίδηρος, ασβέστιο και κάλιο, μαγγάνιο, νάτριο, ψευδάργυρος, κοβάλτιο, φθόριο, μαγνήσιο και φώσφορος.
Τα αιθέρια έλαια, οι υδατάνθρακες και οι πηκτίνες εισέρχονται σε μια ειδική αλληλεπίδραση στο γκρέιπφρουτ, αυξάνοντας τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του καρπού.
Χρήσιμες ιδιότητες του γκρέιπφρουτ
Χάρη στις φυτικές ίνες, καθώς και στους γλυκοσίδες, οι οποίες δίνουν στον πολτό του γκρέιπφρουτ μια χαρακτηριστική πικρή γεύση, οι καρποί αυτού του καρπού ομαλοποιούν την πέψη, βελτιώνουν την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τρώτε 2-3 γκρέιπφρουτ κάθε εβδομάδα.
Τα γκρέιπφρουτ έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, κατά την οποία δεν χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Αλλά το να τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος είναι καλύτερο.
Το γκρέιπφρουτ βοηθά επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, επομένως συνιστάται να τρώτε με υπέρταση. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τονώνουν το σώμα, ομαλοποιούν τη λειτουργία του ήπατος και λειτουργούν ως εξαιρετικό καθαριστικό.
Το γκρέιπφρουτ είναι χρήσιμο για απάθεια ή κατάθλιψη, σωματική ή ψυχική κόπωση και ως προληπτικό μέτρο για τον διαβήτη. Βελτιώνει τη μνήμη και οξύνει την προσοχή.
Επιπλέον, το γκρέιπφρουτ ομαλοποιεί το μεταβολισμό και προάγει την καλύτερη πέψη και αφομοίωση της κατανάλωσης τροφής λόγω αιθέριων ελαίων και οργανικών οξέων. Ενεργοποιεί επίσης τη διαδικασία καύσης λίπους και αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα. Και η φαινυλαλανίνη που περιέχεται σε αυτό το φρούτο βοηθά να εξαλείψει γρήγορα το αίσθημα της πείνας. Όλα αυτά καθιστούν το γκρέιπφρουτ απαραίτητο προϊόν για όσους πάσχουν από παχυσαρκία.
