Οι πιο σκούρες ποικιλίες ρυζιού είναι πιο ευεργετικές. Αλλά αγοράζονται σπάνια επειδή είναι δύσκολο να μαγειρευτούν. Η λευκή ποικιλία δεν είναι μόνο άχρηστη, αλλά και επιβλαβής. Είναι καλύτερα να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε και να καταναλώνετε σκοτεινούς τύπους ρυζιού.
Είναι απαραίτητο
- Νερό για έγχυση - 2 ποτήρια.
- Ρύζι - 1 ποτήρι.
- Τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με μούλιασμα. Οι ποικιλίες σκούρου ρυζιού δεν μαγειρεύονται γρήγορα, επειδή είναι πυκνές, δεν έχουν υποστεί επεξεργασία ούτε χαραγμένες από αυτά ιχνοστοιχεία, χάρη στα οποία αυτό το προϊόν αποτελεί πηγή υγείας. Μουλιάστε ποικιλίες σκούρου ρυζιού όπως μπιζέλια όλη τη νύχτα. Μερικοί ισχυρίζονται ότι αρκετές ώρες είναι αρκετές για αυτό, αλλά αυτό δεν ισχύει.
Βήμα 2
Το μαγείρεμα είναι, σε αυτήν την περίπτωση, μια πολύπλοκη διαδικασία. Μετά το μούλιασμα, το ρύζι τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, όλα είναι στάνταρ εδώ. Το δοχείο πρέπει απαραίτητα να είναι μεγάλο - σε ένα ορισμένο στάδιο θα πρέπει να κλείσει και, στη συνέχεια, δεν θα πρέπει να υπάρχει κίνδυνος πλημμύρας της φωτιάς. Επιπλέον, σε μια τέτοια κατσαρόλα, το ρύζι θα διανεμηθεί κατά μήκος του πυθμένα και θα βράσει πιο γρήγορα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.
Βήμα 3
Οι λεπτές αποχρώσεις σχετίζονται με τη διαδικασία μαγειρέματος. Αφήστε το βραστό δοχείο ανοιχτό για λίγο. Αυτό το στάδιο διαρκεί συνήθως μισή ώρα.
Βήμα 4
Με το καπάκι κλειστό, το σκοτεινό ρύζι μαγειρεύεται για περίπου 40 λεπτά. Πρέπει να ελέγχετε το προϊόν όλη την ώρα, να βεβαιώνεστε ότι το νερό δεν εξατμίζεται, δεν πλημμυρίζει τη σόμπα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η φωτιά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο δυνατή. Η διαδικασία είναι μακρά. Μην μαγειρεύετε αυτό το πιάτο 20 λεπτά πριν φτάσει ο σύζυγός σας από τη δουλειά.
Βήμα 5
Τώρα πρέπει να αφήσετε το πιάτο να ετοιμάσει. Το ρύζι αφήνεται σε μια κατσαρόλα για 20-30 λεπτά. Το καπάκι δεν αφαιρείται αυτήν τη στιγμή.
