Πρόκειται για γεύμα με χαμηλότερες θερμίδες από ό, τι οι πατάτες πουρέ. Επιπλέον, είναι πιο ενδιαφέρον και ασυνήθιστο. Οι πουρέ πατάτας και τα καρότα είναι ιδανικά για μενού διατροφής, καθώς και για νηστεία, εάν αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυτικό λάδι.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g katrofel
- - 300 g καρότα
- - 1-1,5 ποτήρια γάλα
- - άλας
- - βούτυρο
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε λαχανικά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε τα με αποφλοιωτή λαχανικών, ξεπλύνετε ξανά με ζεστό νερό.
Βήμα 2
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά, βράζουμε, αλάτι.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το φαγητό, περίπου 30 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το για λίγο και στη συνέχεια αδειάστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο.
Βήμα 4
Πλένουμε τα λαχανικά με μια συντριβή, ρίχνοντας σταδιακά γάλα και λίγο ζωμό λαχανικών σε αυτά, τα οποία έχουμε αφήσει μετά το μαγείρεμα. Προσθέτουμε το βούτυρο και το πολτοποιήστε μέχρι να χνουδωθούν και να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Βάζουμε τις πουρέ πατάτας σε πιάτα, γαρνίρουμε με βότανα, σερβίρουμε. Το σερβίρισμα πουρέ πατάτας και καρότο σερβίρεται καλύτερα με κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
