Οι πουρέ πατάτας είναι ήδη ένα κλασικό, αλλά μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού και να προετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο πιάτο. Το πουρέ μπιζελιών με κρεμμύδι και άνηθο είναι αυτό που μπορεί να διαφοροποιήσει το τραπέζι σας, φροντίστε να το δοκιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- - 1 φλιτζάνι ολόκληρα μπιζέλια
- - 3 ποτήρια νερό
- - 5 κρεμμύδια
- - ένα μάτσο φρέσκο άνηθο:
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε λοιπόν την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, βράστε, αλάτι. Ξεπλύνετε πρώτα τα μπιζέλια, βάλτε τα σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως - τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν, να γίνουν σαν κουάκερ.
Βήμα 2
Πάρτε μόνο νεαρά κρεμμύδια, ξεφλουδίστε, κόψτε σε δαχτυλίδια, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε λεπτά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε. Μπορείτε να καρυκεύσετε το κρεμμύδι με μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια μαζί με φυτικό λάδι στον πουρέ μπιζελιού, ανακατέψτε. Αξίζει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερα τηγανητά κρεμμύδια προσθέτετε, τόσο πιο νόστιμο θα πάρετε τον πουρέ.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τον άνηθο εκ των προτέρων, αφήστε το να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα βότανα.
Βήμα 5
Βάλτε τον τελικό πουρέ μπιζελιού με κρεμμύδια στις πλάκες, πασπαλίζετε με άνηθο, σερβίρετε ζεστό. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών. Εάν έχετε μαγειρέψει πουρέ πατάτας ως συνοδευτικό για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, τότε μπορείτε να σερβίρετε οποιοδήποτε ψητό κρέας μαζί του - θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητικό.
