Οι νεαρές πατάτες με ξινή κρέμα και άνηθο είναι ένα εύκολο στην παρασκευή και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Το καλοκαίρι, μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι σας στο σπίτι ή στη χώρα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό νεαρών πατατών (μικρό μέγεθος)
- - 100 g ξινή κρέμα και βούτυρο
- - 70 g πράσινου άνηθου.
- - 1 πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τις πατάτες (ξύστε ολόκληρο το δέρμα με ένα μαχαίρι). Ξεπλύνετε ξανά, καλύψτε με νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Περίοδος με αλάτι, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 2
Πλύνετε και κόψτε τον πράσινο άνηθο με ένα μαχαίρι. Στραγγίξτε τις πατάτες μετά το βράσιμο και τοποθετήστε τις σε μια πιατέλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα, το βούτυρο και την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τις πατάτες με ένα κουτάλι ή καλύψτε και ανακινήστε αρκετές φορές.
Βήμα 3
Πιέστε τις πατάτες όπως επιθυμείτε, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, καθώς και 1-2 σκελίδες αλεσμένου σκόρδου ή πασπαλίζουμε με φέτες κρεμμυδιού. Ανακατέψτε καλά το τελικό πιάτο, καλύψτε και αφήστε το για 1-2 λεπτά. Είναι καλύτερο να σερβίρετε πατάτες ζεστές, πασπαλισμένες με ξινή κρέμα σάλτσα και μπαχαρικά για γεύση. Νέες πατάτες με ξινή κρέμα και άνηθο θα διακοσμήσουν πραγματικά το καλοκαιρινό σας τραπέζι.
