Η πουτίγκα θεωρείται παραδοσιακό αγγλικό χριστουγεννιάτικο πιάτο. Μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες αυτού του πιάτου στα καταστήματα, αλλά διαφέρουν σημαντικά από το πρωτότυπο. Μόνο μια παραδοσιακή συνταγή μπορεί να αποκαλύψει την πραγματική γεύση της πουτίγκας.
Είναι απαραίτητο
- - Φρέσκο δυόσμο - 4 τεμ.
- - Μπισκότα Savoyardi - 100 g
- - Τυρί μασκαρπόνε - 250 γρ.
- - Ελαφρύ ρούμι - 4 κουταλιές της σούπας
- - Φρούτα πάθους - 2 τεμ.
- - Κρέμα 20-25% - 4 κουταλιές της σούπας
- - Βακκίνια - 200 g;
- - Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε βατόμουρα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένο. Βάλτε το σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε υψηλή φωτιά. Μετά από αυτό, το δοχείο πρέπει να αφαιρεθεί και να ψυχθεί.
Βήμα 2
Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη με την κρέμα και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε ρούμι και τυρί μασκαρπόνε χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα. Μόλις έχετε μια λεία πάστα, βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το πάθος στα μισά και βγάλτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη σάλτσα βακκινίων, την κρέμα μασκαρπόνε και τα κομμάτια μπισκότου σε ένα διαυγές ποτήρι, εναλλάσσοντας στρώματα. Διακοσμήστε την κορυφή με πολτό φρούτου και φύλλα μέντας.
