Το κρέας burek είναι τούρκικο πιάτο. Στην Τουρκία, συχνά εμφανίζεται στο γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το γραφείο θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g σφολιάτας
- - 100 g σκληρού τυριού
- - 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 50 ml νερού
- - 100 ml κεφίρ
- - 1 αυγό
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - φυτικό λάδι
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πάρτε το κρέας, ξεπλύνετε καλά και μετά κόψτε το σε κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα, βάζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Συνδυάστε το κρέας και τα λαχανικά και τα κομματίστε. Πιέστε το κιμά, αλάτι για γεύση.
Βήμα 3
Κόψτε τους μικρούς κύκλους από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάλτε τους κύκλους ζύμης.
Βήμα 4
Βάζουμε λίγο κιμά στη ζύμη, μετά τη ζύμη και τον κιμά ξανά. Το άνω στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ζύμη.
Βήμα 5
Ανακατέψτε νερό, κεφίρ, αυγό και αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το burek.
Και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε το κρέας burek με τριμμένο τυρί και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.
