Το Solyanka είναι ένα είδος παχιάς και πολύ ικανοποιητικής σούπας. Πολλά συστατικά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μεσημεριανό γεύμα σας με ένα κρέας και γλώσσα.
Είναι απαραίτητο
- - 3 λίτρα ζωμού
- - 2 βραστές χοιρινές γλώσσες
- - 200 γραμμάρια καπνιστό χοιρινό
- - 3 τουρσιά
- - 1 λεμόνι
- - ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός
- - 1 καρότο
- - 1 κουτί με ελιές
- - φυτικό λάδι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε την προ-μαγειρεμένη χοιρινή γλώσσα και το καπνιστό κρέας σε μικρούς κύβους. Βράστε το ζωμό και προσθέστε τα μαγειρεμένα συστατικά - τηγάνισμα, τη γλώσσα και το κρέας σε αυτό.
Βήμα 2
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους ή τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις ελιές ή κόψτε σε δαχτυλίδια. Προσθέστε τα συστατικά στο περιεχόμενο της κατσαρόλας και συνεχίστε να σιγοβράζετε το hodgepodge.
Βήμα 3
Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού στο κρέας. Κόψτε το άλλο μισό σε λεπτές φέτες. Καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε το κρέμα με ξινή κρέμα, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και σφήνες λεμονιού. Για να κάνετε τη σούπα πιο πλούσια, προσθέστε λίγο βούτυρο στο περιεχόμενο της κατσαρόλας ενώ τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Οι ελιές μπορούν να αντικαταστήσουν τις ελιές.
