Το τηγανίτα με σολομό δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ένα εύκολο στην προετοιμασία σνακ. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο να φτιάξετε ρύζι σούσι. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μπαμπού χαλάκι, καθώς μπορείτε να περιστρέψετε το ρολό τηγανίτας χωρίς αυτό.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού.
- - 200 γραμμάρια τυριού Philadelphia ή Buko
- - 500 ml γάλακτος
- - 1 αυγό
- - 100 ml μεταλλικού νερού.
- - ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα ελαφρώς αλατισμένα φιλέτα σολομού σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Ας αρχίσουμε να κάνουμε τηγανίτες. Συνδυάστε τα αυγά και το γάλα σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι για γεύση στο έτοιμο μείγμα και χτυπήστε καλά. Για να καταστούν πλούσιες οι τηγανίτες, η ζύμη πρέπει να αραιωθεί με 100 ml μεταλλικού νερού και να ξυλοποιηθεί ξανά.
Βήμα 3
Βουτήξτε μισό κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και λαδώστε ένα προθερμασμένο τηγάνι μαζί του και μετά ξεκινήστε να τηγανίζετε τηγανίτες.
Βήμα 4
Αφού είναι έτοιμες οι τηγανίτες, μπορείτε να αρχίσετε να τυλίγετε τα ρολά. Για να το κάνετε αυτό, βουρτσίστε το μισό τηγανίτα με τυρί κρέμα. Τοποθετήστε τις φέτες σολομού στο λαδωμένο μέρος και τυλίξτε απαλά το ρολό.
Βήμα 5
Κόψτε το τελικό ρολό τηγανίτας σε 6-8 ίσα μέρη. Γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια και φύλλα σαλάτας πριν το σερβίρετε.
